高颜值的小米蒸丸子，大厨们是如何制作出来的？？
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肉丸子别是用小米油炸和蒸的 。它很好吃 ， 不油腻，即使是主食都?。?
肉丸子别是油炸的 ， 包裹在小米和蒸 。很好吃，不油腻，甚至主食都省
茫茫人海，相逢就是缘分 。我们一起走过大学 ， 呆在同一个城市，但是一个在城南，一个在城东 ， 一个在城西，忙的时候见面越来越少 。最后，我们希望我们的朋友来我家做生意 ， 我们只是想为她做点好吃的 。快到午饭时间了 。我们在给儿子准备午餐时蒸了一些肉丸 。
大多数人喜欢的肉丸都是油炸的 。的确，炸丸子油乎乎的，香乎乎的，大人小孩都喜欢吃！但是 ， 毕竟油炸食品太热，所以我还是喜欢蒸 。蒸不仅可以保持食物的营养成分不流失，还可以防止它生气 。今天，不仅添加了清蒸肉丸 ， 还添加了鹌鹑蛋和小米 。一口之后 ， 小米人吸收了肉丸子汤，味道鲜美！
今天，我想和大家分享一下蒸小米，肉丸的做法，这种做法作为家常菜和宴会菜肴都很受欢迎 。一点也不油腻 。吃完肉丸，连主食都不用准备，两种都可以填！
[小米蒸肉丸]
主要成分：1碗小米，肉馅300克，8个鹌鹑蛋，1勺红烧酱油，1勺蚝油，2克胡椒，2克盐，50克清水，1勺玉米淀粉，适量葱和姜，1勺香油 。
[具体做法]
1.小米提前在清水中浸泡两个小时，这样蒸出来的丸子更软更糯，鹌鹑蛋可以煮熟去皮，这样可以准备更多 。
2.将猪肉前腿剁碎成肉末 ， 加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、2克胡椒和2克盐，搅拌均匀，加入50克清水三次，将肉末打至最大强度 。
3.加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀 。加入葱花、生姜和芝麻油，搅拌均匀 。
4.抓点肉馅，把鹌鹑蛋包起来 。肉馅的多少看你喜欢 。
5.倒出浸泡过的小米，的清水，用一层小米裹住塞满鹌鹑蛋的肉
6.依次做，大火蒸40分钟 。蒸出来的小米丸子没有汤，丸子的汤被小米，吸收了，很香！不要油炸肉丸子，把它包在小米蒸熟 。好吃不油腻，连主食都省了
用这种方法制作的小米肉丸子外表柔软糯滑 ， 肉质饱满多汁，还有美味的鹌鹑蛋 。我吃完了八个大肉丸子，还留了一些肉馅直接包饺子，或者直接团聚蒸小肉丸子 。很遗憾，我们的朋友没有时间去肉丸子，他们都被我们一家三口消灭了！
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1、食材：猪肉末300g、中等馒头1个、小米适量、鸡蛋1个、老姜末适量、白胡椒1小勺、食盐2小勺、味极鲜1勺 。
2、小米提前用冷水泡（1-1.5小时），滤干水分备用 。
3、猪肉末加入鸡蛋、姜末、食盐、味极鲜、白胡椒，顺时针搅打上劲 。
4、馒头撕成小碎颗粒，放入猪肉末中，搅拌均匀 。封上保鲜膜，静置30分钟 。
5、将猪肉末搓成合适的大小，再均匀裹上一层小米 。
6、裹好的小米的丸子 ， 放入盘中 。
7、蒸锅提前烧好水，上气后放入盘子，蒸30分钟（按小米丸子大小决定，我的丸子搓了11个，30分钟刚好） 。
【小米蒸丸子为什么加小米】
8、最后出锅装盘，味道超级好 。
###其它资料参考###蒸小米丸子的做法
1.准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量 ， 紫菜虾皮粉适量 。
2.将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干 。
