用料
生鸡蛋 3只
清水 一碗半
红糖 100g
红糖煮鸡蛋的做法
取一碗半的水（平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大?。?开始加热，等到水里出现水泡后 ， 打入鸡蛋 。
待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖 。
加红糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用 。
如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面 。（个人喜欢原汁原味的红糖煮蛋 。毕竟鸡蛋腥味不重）
五、红糖煮鸡蛋真的有补血作用吗
红糖和鸡蛋都有补血的功效，不过红糖补血是因为以前食物贫乏的关系，其实动物性食物补血效果更好的，比如猪肝 ， 牛肉，木儿和红枣都是很好的 。
鸡蛋含铁多，也是补血的 食物中的滋阴养颜佳品---鸡蛋 鸡蛋又称鸡子 。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富 。
含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等 。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质 。
鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质 。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋 白质的营养价值高得多 。
而蛋白质（特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质）在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用 。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂 。
磷脂有乳化作用 。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用 。
鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2 。据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、维生素B10.25毫克 。
这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质 。鸡蛋中还含有较丰富的铁 。
100克鸡蛋黄含铁150毫克 。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。
人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。
由此可见 ， 鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用 。
《本草纲目》说：“卵白，其气清 ， 其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之 ， 其性平 。精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气 。
能补血 ， 能养能阴，润肌肤 。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气 ， 养肾益阴 。”
所以 ， 适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用 。红糖补血没有必要 我国有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗 。
此外，天寒受凉或浑身被雨淋湿，喝碗生姜红糖水，可预防感冒 。这可能与红糖中丰富的矿物质 ， 尤其是铁质有关 。
中国传统膳食中铁来源于植物性食物，吸收利用差，生活中孕产妇贫血发病率高，红糖中的铁无疑是很好的补充 ， 这在动物性食物不丰富的年代尤其重要 。现在，膳食中铁含量高的动物性食物丰富，喝不喝红糖水已经没有那么重要了 黑糯米酒红糖煮鸡蛋 原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗 ， 红糖适量 。
做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳 ， 放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用 。食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用 。
食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露 ， 并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐 。？ ？？推荐几样家常的补血食物： ？？ ？？黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血 。
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