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鸡烧萝卜什么好吃( 二 )

生活百科鸡肉


菜品特色
烹饪简单
营养分析
鸡肉
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气 ， 补精 ， 添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
###其它资料参考###萝卜是一种很好的蔬菜，白萝卜加上鸡 。是一种很好的搭配，白萝卜健脾养胃，生津方法也很简单，我们在家没事的时候而家人做一做是非常不错选择，很多人都爱吃 。男女老少都喜欢，老少皆宜 ， 而且做法简单 ， 健康美味，下面我们就来看一下他的做法 ， 非常简单 。而且补不身体 。
材料：土鸡一只(1kg左右)白萝卜一只(你喜欢多一点就多放点)调料：盐，料酒，姜一块，葱一颗做法：1：土鸡去毛或内脏，洗净血水白萝卜去皮洗净 ， 切滚刀块 。2：烧一锅水 ， 加少许姜葱和料酒，把土鸡放进去煮3分钟去血水，捞出洗净 。3：炖汤的煲里加充足的水放入土鸡，加剩余的姜葱和料酒，大火烧开后转中火煲15分钟，再转小火煲1小时 。加入萝卜继续煲1小时 ， 加盐调味即可 。ps：1.做法有很多种，你喜欢的话可以把鸡砍成小块，也可以整只一起，人少的话可以用半只或酌情减少用料 。2.有的是用油爆炒过再煲的，也有的是清炖的，有的是加酱油或其它调料做成菜的，我不知道楼主是想喝汤或者是想做成菜，按照自己喜欢方向做就好了 。3.如果炖汤的话中途不要加水了，会冲淡味道 。喜欢的话加葱花也可以 。材料，土鸡1/4只 ， 白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄ ， 盐1小匙，米酒1大匙做法1土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。2白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。3老姜去皮切片青葱切段，备用 。4将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅 ， 按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可 。
现在人的生活压力大 ， 生活非常不规律 ， 熬夜，饮食不规律，容易造成身体
营养成分缺失，白萝卜炖鸡是一种非常好的大补食物，而且鸡肉吃了也不发胖，爱美女士，也不用担心，周末在家可以做一做，即获得了美味，又得到了健康，两全其美 。

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