秘诀4：普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离
首先普洱茶要洗茶一两遍，除掉茶叶中的灰尘等 ， 去沫，同时温杯 。然后开始冲泡茶 。生茶冲泡出汤要快，以免产生熟汤味 。一般可冲12泡 。普洱茶最好用农夫山泉冲泡 。生普洱需要100℃的水温，熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡 。冲泡时，水不要直接冲到茶叶上，要沿着杯壁周围冲水 。
秘诀5：泡茶茶壶有不同生熟普洱要分开
普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味 。用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香 。此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开，不能混泡 。
另外，只有好的普洱茶才会越来越好，即所谓越陈越香 。不好的茶再放也很难“脱胎换骨” 。建议消费者在选购、收藏普洱茶时，首先应注重其品牌 ， 而且还要注重品质 。
###其它资料参考###铁观音茶艺解说词整理
各位好！欢迎您来此品茗赏艺，很高兴今天由我们的茶艺师为各位冲泡功夫茶，但愿能通过我们的服务伴您度过这愉快的时光！
中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶和利用茶的国家 ， 据《神农本草经》记载：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之”
茶艺是一门艺术 ， 一种文化，一份美学 。品茶艺术，注重韵味，茶佳水好茶具美，似红花绿叶相映生辉 。现在我为大家介绍一下今天冲泡功夫茶所用的精美茶具：
紫砂壶 茶海 品茗杯 闻香杯 茶盘 茶道 茶荷 茶巾
1 白鹤沐浴
白鹤沐浴，用高温的开水将茶具淋烫一遍，以提高茶具的温度 。
茶是天地之灵物 ， 茶之泡饮对器具也有讲究 。今天使用的是江苏宜兴的紫砂壶，。紫砂始于宋代，盛于明清，在清代被列为贡品 。紫砂茶具质朴高雅，异彩纷呈，久用后的紫砂壶直接注入清水也能溢出茶香，有“此处无茶胜有茶”之感 。
2细看佳茗
今天为大家冲泡的是————茶，请大家观赏一个它的外形 。
3乌龙入宫
将茶叶从茶荷拨入茶壶 ， 我们称为乌龙入宫 。茶叶的用量应视其性质而定，过多则味苦，过少淡而无味，所以要掌握好茶叶的用量 。
4壶中催香
茶叶投入茶壶后，盖上壶盖，前后的摇晃数下，使干茶的香气更好的散发出来 ， 我们称为壶中催香 。
5碧洒流霞
全唐诗中写道：“只得流霞洒一杯，空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶 ， ”所以冲水应提壶高冲 。
6轻推花浮
用壶盖轻轻的刮去壶口的泡沫，称为轻推花浮 。可以使茶更显清新明亮 。
7祥龙行雨
祥龙行雨，将茶快速均匀的注入每个闻香杯内，好似祥龙行雨，甘霖普降，为了使每杯茶浓淡一致，倒茶时水速应不急不缓，如行云流水一般 。
【茶艺师怎么讲解普洱茶】8凤凰点头
凤凰点头，壶中所留的茶汁是茶的精华，应用点斟的手法点入闻香杯内，这就好比凤凰点头向各位致意 。
9龙凤呈祥
接下来我们将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为“龙凤呈祥”也可称为“夫妻好合”
10 鲤鱼翻身
将扣合的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身 。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去 。在此我借助这道程序祝所有的朋友一切如意！
11 淡闻兰香
淡闻兰香，宋代大文豪范仲淹曾有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香佤溥兰芷”淡闻兰香，是请各位闻香 ， 闻香时，用左手扶住品茗杯，右手轻轻将闻香杯旋转提起，双手合掌挫动闻香 。
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