三、返青后的茶怎么处理?返青如果不及时处理，久了容易霉变，就不能喝了，一般是通过复焙来除水分和走杂味，延长存放时间 。操作起来具体要看该茶的返青程度 ， 再选择合适的焙法，不是随便温度加高把茶焙完就行的，否则只会越焙越差 。生产厂家或茶商对于陈放中的陈茶，每隔2~3年，都会取出看一下茶叶的存放情况，并视情况不同，对陈茶进行不同程度的复焙(低温慢焙) 。而对于个人家庭喝茶时，如果买回去的茶出现返青情况，鉴于普通家庭环境中能使用的手段有限 ， 大致只有两种办法能处理 。(1)、快速风干：用电吹风的低温热风档，用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开 ， 吸水份，再用电吹风的低温热风档边吹边翻动，一直到干(需注意电吹风上不能有异味，如香水味、沐浴露味、洗发水味等 ， 否则你的茶叶就可能变成”新品种“罗)!(2)、可以在家自己尝试用微波炉“焙茶”，特别要注意，千万不能用高火档 ， 会把茶焙焦!建议先拿一泡茶的量试试，用低火档两三分钟就好，时间稍微一多，要么焙焦，要么茶叶火功也高了，香气滋味会变浓(总之前提还是要看该茶返青程度，具体问题要具体对待，这里提供的时间只是一个参考) 。使用微波炉复焙前，先打开微波炉通风，除异味 。在微波炉烘焙完之后，需等茶叶冷却后再放进包装密封 。
之前有人问过，如果茶叶还未出现返青情况，先把茶叶复焙一下，是否可以延长储存时间和防止返青 。一般而言，如果茶叶还没有开始返青，是不建议复焙的，因为没有这个必要，如果焙下去 ， 茶叶很有可能会转化成另外一种滋味和香气 。
四、如何避免茶叶返青?可以说，返青是无可避免的 ， 即使是焙到位焙透的茶，也一样，只是时间早晚问题 。通常情况下，茶叶必须密封，置放茶叶的容器还要避开阳光直接照射和防潮 。喝茶时，如果是散装茶，打开包装取出茶叶应尽快密封包装，以免茶叶过多接空气 ， 吸收水分 。
其次，如果购买的是轻焙火的茶，应尽快喝完，因为轻焙火的茶，大半年就会开始返青，不宜久存 。而中火以上的茶，其水分含量少相对而言比较耐放，至少也得要一年以上才会返青 。相对而言，轻焙火的茶叶最大的问题是比较容易返青，买回来后应尽快在当年内喝完 。
五、建议除用于工作茶、口粮茶等这些平时消耗较快的茶品 ， 建议购买小泡袋密封包装的茶，在常温环境的荫凉处保存(除绿茶、清香铁观音外，不建议放冰箱保存) 。另，不论家庭中能使用哪种方式进行处理 ， 因过程和结果都难以控制，建议各位茶友按自己平时的喝茶频率和习惯来购买茶叶量 ， 控制在半年内的用量或喝完再买，就不会有这些问题了 。
茶叶储存方法除用于工作茶、口粮茶等这些平时消耗较快的茶品，建议购买小泡袋密封包装的茶，在常温环境的荫凉处保存(除绿茶、清香铁观音外，不建议放冰箱保存) 。另，不论家庭中能使用哪种方式进行处理，因过程和结果都难以控制，建议各位茶友按自己平时的喝茶频率和习惯来购买茶叶量，控制在半年内的用量或喝完再买 ， 就不会有这些问题了 。
免潮湿
当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉达到12%时 ， 如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点 。因此 ， 不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中 。
低温避光
阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强 。因此 ， 不要将茶叶放置在窗台或射灯附近 。
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