2、花香
花香还包括了鲜爽型、甜醇型、柔和型：
①鲜爽型：这是普洱茶生茶中比较多见的一种香气，这种类型的花香或如铃兰、或如百合，虽可香得扑鼻，香得透墙，香得沁人心脾 ， 但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾 。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香” 。
②甜醇型：此类香气或如茉莉，或如栀子 ， 嗅来令人愉悦，往往使人不自觉地深呼吸，精神更为之一振 。
③柔和型：这种香气在普洱茶中较为少见 。此类香气以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香型 ， 所谓“兰香型”也可以属于此类，只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔，已接近于似有似无的状态了 。
3、糖香
糖香在普洱茶中属于比较常见的一种，以冰糖香最为突出，糖香的形成与蜜香、甜香等有一些重复之处，但又区别于蜜香、甜香，这种香气经常伴随着强劲的回甘，并且有着凉爽的喉感 ， 属于优质的茶叶品质所呈现出来的一种特征 。
4、水果香
水果香是一种普遍存在普洱茶生茶之中的香气 ， 这种水果香多表现为：苹果香、柠檬香、甜桃香、西瓜香等 。苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到 。水果香是常见的一种香气，但是也是难以琢磨的一种香气 。
5、干果香
干果香可以在普洱茶生茶中出现，也可以在熟茶中出现，这种香气是比较罕见的一种香，香气如：苦杏仁、松仁、槟榔等 。一般具备干果香的普洱茶，一定是存放得当的，并且有着相当年份陈化度较高的 。
6、梅子香
梅子香是普洱茶生茶中比较常见的一种香型，香气如：青梅气息，嗅之有清凉之感，又略微带酸，这是普洱茶生茶中非常好的经典香型之一 。
7、蜜香
蜜香也是普洱茶生茶中比较常见的一种香型，很多茶区的茶在存放过程中都会表现出这种蜜香，这种香气持久耐闻，较容易被人们记?。忻枋龊屠斫?，具备蜜香的普洱茶是品质比较好的 。
8、青草香
这种香味如同青草的香，这是一种不成熟的香气，出现这种香气是因为鲜叶在进行杀青时，有未杀熟的部分混在一起所产生气味 。
9、生青香
这种气味闻起来是一种生涩的，之所以出现这种香气，是因为鲜叶在进行杀青时，未杀熟茶叶中残留出来的，这种气味和青草香有一点类似，可以简单的理解为：青草香就是纯粹的青草气味，而生青香是青草气味之余 ， 多了一点涩感 。
10、樟香
这种香气闻起来如同香樟木，有沉静自然之感，出现这种香气，多是因为存放了较长时间才出现的 。
11、烘炒香
烘炒香一般只出现在制作不当的普洱茶生茶之中，这种香气如同：板栗香和豆香，如果出现了这种香气 ， 说明自己购买的普洱茶生茶品质并不是太好，这种香气是会为普洱茶生茶的品质减分的 。
12、野菌香
这是普洱茶生茶中比较经典的一个香气，如果你的普洱茶生茶有这种香气 ， 那么恭喜你，因为这种香气决定了普洱茶的品质，只有高级品质的普洱茶生茶才会有这种香气 ， 这种香气嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲 。
13、毫香
毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，毫香是普洱生茶中等级较高的香气类型，是由丰富的茶叶细嫩绒毛构成的特征 。其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现 。
14、花蜜香
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