3 。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4 。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
咖喱饭的做法
材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等 。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块 。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里 ， 然后把锅里的东东浇上去……
其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆
美味牛肉咖喱饭的做法
谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞 。若是学生们来家 ， 必定是你争我抢 ， 大勺大勺地舀，10分钟内这道菜就会盆底朝天 。
牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了 。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正 。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些 。
这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已 。
咖喱卤调料外购 。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香 。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味 。
大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的?。?
嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动?。?50克 ， 同上切?。慌Ｈ庵柿亢? ，菜的味道才够诱人 。
小洋葱一个或大洋葱半个，切丝 。用得太多则菜肴偏甜 。
这样颜色有黄有红有褐，很漂亮 。
如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用 。
1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起 。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）
2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状 。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同 。）
3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候 。
4 加入600~800毫升水（3~4茶杯 ， 4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟 。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干 。
5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可 。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可 。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份 。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢 。
6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发 。
放入几朵焯过的绿菜花 ， 然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！
咖喱饭按理该用盘子吃的 。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲 。
咖喱饭的系列做法
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁 ， 洋葱—切成细末
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：1、锅里放油，炒肉
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