3、洋葱牛肉泥粥
原料:法兰西斯牛肉2/3杯 (量米杯),白米 1/4杯 (量米杯),洋葱丁二大匙,红萝卜丁二大匙 , 水三杯
做法:将所有的材料洗净后,切成小?。?放入慢炖锅 , 再加水盖上锅盖,以小火炖煮4小时 。待粥稍微凉后,再放到食物研磨机或果汁机打成泥 , 即可食用 。
4、水果麦片粥
原料:麦片100克 , 牛奶50克 , 水果50克,白糖少许 。
做法:将干麦片用清水300克泡软水果洗净切碎 。将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂 , 稀稠适度 , 加入切碎的水果、白糖略煮一下 , 盛入碗内即成 。
5、三色粥
原料:粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克,食盐、精制油各少许、葱花少许 。
做法:粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后 , 改小火炖20分钟 。瘦肉洗净,剁成糜青菜洗净,剁成泥豆腐切成丁 , 将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟 。将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和精制油,搅拌均匀即可 。
6、皮蛋瘦肉粥
原料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许,白粥2碗 , 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙 。
做法:皮蛋切块,油条切小段备用,瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟 。将瘦肉丝烫一滚捞起 。将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精 , 略为搅拌均匀即可熄火 。食用前撒下青蒜丝及油条段 。
7、红小豆粥
原料:大米50克,红小豆15克辅料:红糖适量,糖桂花少许 。
做法:将红小豆与大米分别淘洗干净 。将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入水与大米一起煮 。用大火烧沸后,转用小火 , 煮至粘稠为止 。将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成 。
两岁半到三岁宝宝营养粥
1、鲜菇海鲜粥
原料:粘米2汤匙半 , 糯米1汤匙半,果皮(小)1片 , 泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半) 。米的调味料:盐半茶匙 , 油半汤匙 。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许
做法:粘米和糯米混合后洗净 , 用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺 。果皮浸软 , 洗净 。虾仁洗净,用调味料腌片刻 。泥艋洗净 , 用少 许胡椒粉调味 。米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干 , 留一开口处疏气,高火煮10分锺 , 再用中火煮20分锺 。冬 菇或草菇洗净切粒 。把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺 , 便可供食 。
2、胡萝卜墨鱼粥
原料:粳米100克,瘦猪肉50克,胡萝卜50克 , 墨鱼50克,食盐、料酒、姜末、葱末少许 。
做法:将瘦猪肉剁为泥 , 胡萝卜、墨鱼切碎 。将粳米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼,加入少许料酒、姜末,再煮至粥成肉熟 , 胡萝卜变软 。加入适当盐及葱末即可 。
3、虾皮肉末青菜粥
原料:虾皮,瘦肉 , 芹菜,葱花,酱油,大米 。
做法:将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎,锅内放适量油 , 下肉末煸炒,再放虾皮、葱花、酱油炒匀 , 添入适量水烧开,然后放入大米或小米,煮至烂熟,再放菜丝,煮片刻即成 。
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