成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香 ， 入口甘甜醇绵 。古人云，此酒有健脾胃，助消化 ， 活血益气之功效 。请记住，无论做桂花糖或桂花酒 ， 都不能将桂花水洗 。
二、功效
【桂花酒怎么做法窍门】桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点 ， 它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品 。中医认为，桂花性温味辛 ， 煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效 。桂枝、桂籽、桂根皆可人药 。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症 。桂根味甘微涩 。桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对瘕疝是指腹部常热痛 ， 奔豚是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效 。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助 。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效 。像是汉代时 ， 桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒 ， 长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿 。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明 。功效：该酒香甜醇厚 ， 有开胃醒神、健脾补虚的功有 。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒” 。祖国医学中有花疗的理论实践 ， 桂花酒就是典型的实例 。
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