妈妈们可以给宝宝做青菜瘦肉粥，在早上或者中午，都非常合适，青菜瘦肉粥容易消化和吸收，对宝宝是非常营养又健康的、青菜瘦肉粥的做法简单，妈妈们基本都是一学就会的、但是妈妈们给宝宝做辅食的时候，也不能单一的每天都吃同样的青菜瘦肉粥 ， 而是可以给宝宝变换花样，蔬菜水果等搭配吃，效果更好、
3、鸡肉青菜粥
材料
鸡腿、青菜、大米、盐、料酒、食用油、鸡精、香油、
做法
1、将鸡腿洗净、去骨、切成丁备用、
2、青菜叶用手撕碎 ， 大米淘洗干净、
3、将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴食用油，调入盐 ， 少许料酒 ， 鸡精，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟、
4、关火等高压锅排气后，打开锅盖 ， 开火 ， 放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油、
广州青菜粥的做法31、皮蛋青菜瘦肉粥的做法
用料主料：
大米75克；猪肉（瘦）70克；松花蛋2个；小白菜30克；调料食盐1克；姜少许；白胡椒粉0.5克；水适量、
做法：
1、将猪肉洗净后切成肉丝，放在开水里面焯一下去除血水；
2、把松花蛋和青菜（小白菜）切成1厘米左右的见方；
3、大米洗净后，加水至刻度线稀粥-0.75、把青菜、松花蛋、肉丝和姜末放入后，关闭电饭煲锅盖；
4、选择菜单“粥”；烹调时间“1小时40分钟”，点击开始；
5、烹饪完毕后开盖搅拌一下，最后放入盐和白胡椒粉调味即可、
2、皮蛋不宜多吃
1、铅中毒
有的商家在皮蛋制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝固，会添加一些含铅的黄丹粉，加速皮蛋形成、人吃多了这种皮蛋就有可能引起铅中毒、
2、影响智力发育
儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收率可达50%，且儿童脏器功能不健全，极易形成铅在身体内的蓄积，造成慢性中毒，影响智力发育，因此，儿童应少吃甚至不吃皮蛋、
3、缺钙
铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收 ， 引起缺钙症状、经常食用“无铅松花皮蛋”（实际上含少量铅）容易引起儿童骨骼和牙齿的钙质流失，导致发育不良、
4、不利消化
皮蛋在制作过程中，由于含碱性物质过多，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液的屏障作用 ， 影响消化吸收、吃皮蛋时加适量食醋，可以中和皮蛋碱性保护胃酸、
5、其他不适症状
皮蛋吃多了还会导致出现失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状 ， 严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍、
文章插图
生滚粥是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系；该菜品是一种粥品统称 ， 是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成 。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等 ， 先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀 。用小锅再把白粥烧开，下肉料 ， 滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用 。食时佐以胡椒粉，味道更美 。
主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
辅料：姜丝适量、葱花少许
步骤：
1.用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键 。
2.准备滚粥的材料 。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制 。
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