甜味
高级
其他
拌
其他
用料
干银耳
适量
枸杞
适量
红枣
适量
冰糖
适量
水
适量
做法
将做法保存到手机
1/14 准备材料：干银耳、枸杞、冰糖、以及泡发的红枣
2/14 先把银耳用凉水泡上，五分钟足矣；
银耳泡开后用清水清洗两遍 ， 然后捞出控水，
再将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片待用 。
3/14 红枣切细颗粒
4/14 把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬 。
5/14 看清楚水的位置了么？
6/14 熬了差不多半个多钟了，银耳也变软了，汤也有点浓了 ， 继续盖上锅盖熬个十来分钟，现在还不能放糖，盖子也不能全部盖住，要留一定的缝隙，要不然汤汁就该溢出来了 。
7/14 现在放入红枣丁和枸杞熬个五分钟
8/14 然后继续放入冰糖熬五分钟 ， 用勺子搅拌一下 。让冰糖自己慢慢融化 。
9/14 现在开始不用再盖盖子了，就这样敞开熬 。
10/14 慢慢的颜色就熬出来了，汤汁更浓稠了 。
11/14 糖已经彻底融化，银耳汤又处于沸腾状态了，现在就可以拔掉电源了 。
12/14 把银耳汤全部倒入一个大点的容器里 ， 让它自然冷却 。
13/14 喜欢冰冻的可以让其自然冷却后放进冰箱保鲜室冰冻一会儿
14/14 特殊时期我就喝碗热乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回来了就有冰冻银耳汤喝了 。
小贴士
1.选用冰糖而不用白糖，那是因为冰糖的甜味适中，比较自然 ， 而白糖太甜了，太腻 。
2.冰糖投放的最佳时间是快要熬好了再放，千万不可早早的放下去，这是我长时间熬银耳汤的经验 。
3.干银耳和木耳的原理是一样的，一次不能泡发太多 ， 适量就可以了 。泡的时间也不可过长，几分钟足矣 。因为泡发的银耳不易储存，并且对身体健康存在隐患 。
4.夏天银耳汤深受欢迎，肠胃好的，又喜欢喝稍微凉一些的，熬好了自然冷却后可放冰箱保鲜室 ， 口感更加！一次不能多熬 ， 吃不完的银耳是不能过夜的，过夜的银耳汤是不能继续食用 。
5.本人熬银耳汤喜欢文火慢熬，熬出来味道超级赞，电饭锅是最合适不过的，只是要比高压锅费时间一些 。
###其它资料参考###银耳红枣枸杞汤的做法
银耳红枣枸杞汤的主料就是银耳了 ， 配料包括红枣、枸杞，这三种食材都具有一定的食疗保健功效 。不过银耳红枣枸杞汤的做法有很多种，下面我们介绍几种比较常见的银耳红枣枸杞汤的做法，喜欢喝银耳红枣枸杞汤的朋友们一定不要错过哦！
做法一：
提前将银耳泡好，然后与枸杞、红枣、冰糖一同放入煲锅中，并加入适量冷水，大火煮开转小火炖至银耳软烂即可 。
做法二：
锅中加水，放入泡好的银耳 ， 大火烧开转小火，至银耳熟烂 。再放入红枣煮约20分钟，快出锅的时候放入枸杞、冰糖 ， 待冰糖完全融化即可 。
做法三：
银耳泡发，枸杞、红枣也用水泡十分钟左右 。接着将红枣撕开 ， 露出果肉 。锅内加水，放入银耳、红枣、枸杞 ， 大火烧开转小火慢煮，大约煮一个半小时就好了 。这时候再放入冰糖，搅拌 ， 待冰糖完全融化即可 。
###其它资料参考###红枣枸杞银耳羹的做法用料 ：
银耳 半朵
红枣 8颗
枸杞 一小把
冰糖 两小勺
鹌鹑蛋 8颗
步骤：
准备好材料
鹌鹑蛋煮熟去壳
相关经验推荐
- 银耳用热水泡还是冷水泡 干银耳泡发多长时间
- 女贞子和枸杞子能一起泡水喝吗 女贞子有什么功效
- 枸杞鸡蛋红糖怎么做
- 枸杞鸡蛋红糖怎么做好吃
- 枸杞叶煲汤怎么煲好
- 枸杞叶煮汤怎么煮
- 枸杞页怎么做汤
- 枸杞煮鸡放多了怎么办
- 枸杞子怎么煮汤好喝
- 鹌鹑蛋糖水可以放什么