【烩番茄牛肉蘑菇】
材料：牛腩1000克，西红柿3-4个，姜1块，酱油，盐，香葱
制作过程：
1. 牛腩切4公分左右的大块；西红柿切块，分两部分使用，2/3与牛肉块同煮，剩下的1/3出锅前放，好看又有口感；
2. 牛肉块入凉水中煮开，去掉杂质，用小漏勺从滚开的水面处捞出来，
3. 锅中倒少许油，将姜片煎出香味，再将西红柿倒入锅中翻炒出汤；
4. 倒半锅水，大火煮开后，将牛肉块倒入汤中，让肉块充分浸在汤中，什么调料都无需放；
5. 煮开后转小火，盖盖子慢慢焖炖着；
6. 待汤鲜肉烂之时，将剩下的西红柿切块倒入汤中，再根据口味撒点盐，煮10分钟就可关火，起锅时再撒少许香葱增色添香 。
备注：在这个番茄牛肉的基础上，可以添加小土豆、金针菇、蟹味菇、豆腐丝等，这样一道菜就变成多道菜了，而且百吃不厌 。
再来介绍一道有滋有味有型的电饭煲卤牛肉，花10多分钟，就等出锅全家人享用美味吧！
2. 电饭煲卤牛肉
【清卤牛腱子】
材料：牛腱子1000克 ， 大葱1段，桂皮1块，姜1块，香叶4片 ， 干红辣椒2个(不能吃辣的可不要)，砂仁3颗，盐适量 ， 酱油适量，老抽少许
制作过程：
1. 牛腱子顺着筋膜分成一块块，清洗干净；
2. 入温水锅中焯烫一下，去掉浮沫，吃起来更清爽；
3.
肉块、调料放进饭煲内胆中，加够足量的热水；盐和酱油、老抽此时可以放 ， 也可以不放 。如果想牛肉出锅后凉着切片蘸醋蒜汁食用 ， 可以不放盐；如果想直接卤好后吃可放这三种；根据自家的电饭煲程序选择“炖肉”或者相应的程序，时间先定2小时，这个根据第一次出来的口感再自行调整；
4.
卤肉的时候，您就可以随意做点儿其它事了，全权交给电饭煲来完成 。时间到后，要想牛肉更加入味儿 ， 可将肉块泡在汤中数小时，如果是夏天卤好后别开盖，保持这种状态几个小时也不会变质的一般最少4个小时浸泡，汤汁和香味能渗透到牛肉组织中 。可直接捞出后切片食用 ， 也可蘸料汁食用 ， 汤不浪费，过滤掉调料 ， 用来煮面条相当棒 。
此外 ， 像牛肉汤面，咖喱牛肉面、牛肉洋葱水饺、牙签牛肉、洋葱炒牛肉片等这些既有汤又有菜，或者主食辅食一锅出的菜 ， 可在我的主页里找到，不能吃辣的就直接将辣椒这些忽略掉 。
###其它资料参考###儿童牛肉的做法大全家常做法如下：
1、牛肉洗净焯水 ， 沥干 。
2、起锅热油，爆香牛肉，加料酒、五香桂皮、水，大火烧开后转小火炖熟，盛出 。
3、起锅热油，葱姜爆香后 ， 放入牛肉，加酱油、糖、料酒，中火翻炒至卤汁收干 。
4、牛肉晾凉后，切成薄片 。
###其它资料参考###1、可以给宝宝做西红柿土豆牛肉泥 。
2、需要准备新鲜牛肉，土豆以及西红柿 。
3、把西红柿外面的皮去除，然后再切成丁状打成泥，土豆洗干净皮去除切成小块状蒸熟 ， 牛肉处理好切成小块焯烫熟，捞出来打成泥肉状，土豆蒸好以后也打成泥，锅中加入适量水烧开，把牛肉泥西红柿泥放进去煮开 ， 再用小火慢慢炖煮，加入一些土豆泥，搅拌均匀以后就可以给孩子吃了 。
4、里面所含有的维生素丰富，能够让孩子的成长发育变得更好 。
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