功能：
健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血 ， 食用本品可增强消化功能，促进食物吸收 ， 鸽肉营养丰富 ， 对母体有良好的补益作用，两相配合，补而不滞 。
5》淮杞炖鸽
材料：
北芪、淮山、杞子各15克、乳鸽（或成鸽）1只、姜2片、盐10克、酒10克
做法：
1、鸽剖净，配料洗好放入炖盅，滚水中冲入至浸下全部为度 。
2、放入锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖1 。5小时，加精盐便成 。
6》花旗参炖双鸽
材料：
花旗参16克、中等乳鸽2只、瘦肉200克、圆肉20克 。
做法：
1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片 。
2、乳鸽处理好，瘦肉原件 。
3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖3小......>>
问题七：鸽子吃什么最有营养五谷杂粮， 。有专门养鸽子的饲料 。
###其它资料参考###1、茶树菇炖鸽子肉的做法：主料，鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块 ， 调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量 。
2、做法：准备好所有材料 ， 调料可以根据自己喜好来放!茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟 。将鸽子内外洗净之后切成块状备用 。烧开一锅水 ， 放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水 。准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块 。加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水，将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时 。在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐 。
3、鸽子的营养价值：鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
4、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性 ， 改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
5、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
###其它资料参考###鸽子和一些养生食材一起炖最有营养，我还喜欢吃鸽子，特别是把鸽子与红枣枸杞或者银耳等食材搭配在一起炖汤喝，味道鲜美，滋味诱人，喝过久久不能忘记 。
鸽子是我很喜欢吃的一种肉类食材 ， 它低脂低热量，但含有丰富的优质蛋白和大量的软骨素 ， 还含有多种对人体有益的矿物质和微量元素以及多种氨基酸，平时用鸽子炖汤喝 ， 能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让身体吸收丰富营养会缓解体虚也能提高身体免疫力，增强身体的抗病能力，更能美容养颜，放慢皮肤的衰老速度 。
一、鸽子和红枣枸杞一起炖
鸽子在炖的时候搭配适量的红枣，枸杞和龙眼干，以及北芪还有党参等具有滋补功效的食材最有营养，能让鸽子的滋补功效得到更好发挥，在需要的时候把鸽子宰杀，去掉内脏清洗干净以后，再把准备好的各种药材分别淘洗干净 ， 与鸽子一起放在砂锅中，加适量食用盐加足量清水，用大火煮开，用小火炖煮90分钟，出锅后喝汤吃鸽子肉感觉特别好 。
二、鸽子和银耳陈皮一起炖
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