###其它资料参考###1、容易做的家常汤有：紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、西湖牛肉羹、醪糟汤等；
2、紫菜蛋花汤的做法：紫菜洗净用手撕成小片；
3、鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精；
4、锅烧开水后放入紫菜；
5、煮沸后，紫菜差不多熟，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；
6、然后关火后放入盐、胡椒粉、鸡精，淋香油撒葱花出锅即可；
7、西红柿鸡蛋汤的做法：把西红柿清洗干净，最好用洗洁精清洗，防止有农药残留；
8、将鸡蛋打好放在器皿中；
9、开始切葱姜，切成末；
10、将香菜切成小段，放在一旁备用；
11、放少许油到锅中，待油热以后加入葱姜翻炒；
12、待炒出香味时 ， 放入西红柿简单翻炒；
13、稍微炒一下就可以加入水；
14、等待烧开后 ， 放入盐、味精、香菜等，稍煮即可出锅 。
###其它资料参考###一、冬瓜玉米汤
冬瓜中富含丰富的维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜，用来做汤清淡鲜美，有美容养颜、延缓衰老、降脂减肥等功效，平常要多用冬瓜做汤 。这道冬瓜玉米汤一点不油腻，老少皆宜 ， 快来试试 。
做法：
准备一块冬瓜、一根玉米 。冬瓜去皮冲洗，切成稍微有一点点厚的小块 ， 玉米冲洗一遍，先切成小段 ， 再将每一段分成两半 。
锅内加油，烧热后倒入冬瓜块翻炒，炒一两分钟后加水，大火煮开 。
放入玉米块继续煮，差不多十分钟就可以了，加盐和少许生抽调味，最后撒点葱花即可 ， 简简单单，没有肉却很美味，不仅好喝补水，还有一定的减肥效果 。
二、番茄金针菇豆腐汤
这道汤清爽解腻，还开胃助消化，做起来很快手，适合经常做的一道汤，带点西红柿的酸甜味，挺有滋味的，人人见了都喜欢喝 。同时西红柿、金针菇、豆腐这三种食材搭配在一起，营养很丰富，含蛋白质、钙质、维C等，常吃对身体很有益，好喝不长肉 。
做法：
准备一个西红柿、适量金针菇、一块嫩豆腐 。西红柿洗净划上十字，放进开水锅里烫一烫，趁热去掉外皮，切成小块，去皮做汤更美观 。
金针菇洗净待用 ， 嫩豆腐冲洗一下切成小块 。
炒锅内加少许油，放入蒜末、葱白末炒香，倒入西红柿翻炒，炒出汁水后倒入清水煮开 。
放入豆腐、金针菇、食盐，再次煮开后尝一下味道，调整好味道倒入少许淀粉水勾薄芡，撒一些葱花即可出锅 。
三、裙带虾丸汤
这道汤用到了裙带菜，它是一种藻类 ， 和海带很像，不过没有海带那么硬，很适合用来做汤，小朋友都很好接受 。它富含膳食纤维、矿物质等，多吃对身体有好处，再搭配嫩滑的虾丸，营养升级 ， 味道也更加鲜美，常做这道汤，润燥不油腻，快试试 。
做法：
准备适量裙带菜、适量大虾 。裙带菜加水泡一段时间，完全泡发后清洗干净，挤掉水分，切成小块 。
大虾剥去虾皮，去掉虾线 ， 冲洗后放进料理机里打成细腻的虾泥 ， 倒进碗里后加盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀 ， 再加少许淀粉混合 。
锅内放入少许油，烧热后放入葱段炒香 ， 再放入裙带菜翻炒几下，加入适量清水 。
当煮开后调小火，用勺子舀一点虾泥放进锅内，或者装进裱花袋往出挤，挤出一点用筷子夹断放进锅内 。
快速地做好虾丸，小火煮到虾丸都浮起来，最后加盐调味 。
四、荠菜豆腐肉丝汤
荠菜是非常鲜美的野菜 ， 现在正是吃它的好时候，别错过了 。它不仅美味，还是一种含钙很高的蔬菜，多吃荠菜补钙 。搭配豆腐、肉丝营养升级，做出来的汤也更加鲜香 ， 而且一点也不油腻，属于清淡的一种汤，适合春天里多做 。
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