食用材料:
虾仁10个，鸡蛋1个 ， 面粉适量，葱花一把 。
方法步骤:
1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用 。
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2.先打一个鸡蛋搅拌好，然后将鸡蛋倒入面粉里，再加水一起搅拌，搅拌到像糊状一样 ， 把虾仁、葱花倒进去 ， 一起搅拌均匀 。
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3.炒锅放油先大火预热一分钟，将材料从锅中间倒进去，用锅铲轻轻的弄一弄，弄得像盘子那样大 ， 因为太大了盘子就装不下，小火煎三、四分钟，翻过反面煎二分钟，完成 。
###其它资料参考###所需食材：普通面粉300克，发酵粉1克 。
制作步骤：
第一步：把300克面粉和1克发酵粉放入盆里，用适量温水和面，揉成一个偏软的光滑面团，密封起来等待发酵 。
第二步：拿出发酵好的面团，揉一揉，分成四份，其中三份一样大，第四份比其它三份大一圈 。
第三步：把面团都擀开 。
第四步：给擀开的面饼上刷上油酥，油酥是用适量面粉、五香粉和盐 ， 用热油泼出来的，再撒一点干面粉，其中的一个小面饼上不刷油，是用来放最上面的 。
第五步：把大一点的面饼放下面，上面依次放上小面饼，最后用大面饼把上面的饼子都包起来 。
第六步：把包好的面饼翻过来，放入蒸锅的笼屉上，给面饼上刷上一层水，再撒上白芝麻，用手压一压，芝麻才长得牢固 。开大火蒸饼子，大约蒸二十分钟就熟了 。
就是这简单的一步，使成品吃起来就有了馒头的松软，饼子的酥香 。
第七步：拿出蒸熟的饼子，放入刷过油的电饼铛 ， 开上下火 ， 开始烙饼子，只需要把两面外皮烙金黄，就可以出锅 。
电饼铛烙饼子特别方便快捷，不用担心火大了把饼子烙糊了，曾经有同事告诉我，也想学做饭，也想自己烙饼子吃，就是不会掌握火候，其实有了电饼铛，只要把面饼放进去就可以了，完全不用操心火候，只注意及时翻面就可以 。
松软好吃的饼子就做好了，外皮金黄酥香，里面松软好吃，比馒头吃起来更有味道，比饼子吃起来更加的松软好吃 。
###其它资料参考###材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克 。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量 。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块 。
2.在碗里加入3个鸡蛋 ， 倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀 。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭 。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄 。
5.装盘，撒上番茄酱 ， 将年糕煎熟即可 。
###其它资料参考###这个饼的做法是非常的受欢迎的，是一款简单易学的面食 ， 大饼的外皮酥脆，层次分明，咬一口下去咸香美味，同时还有芝麻的香味，让人看着就忍不住的流口水
吃的时候配上一碗粥或者一杯牛奶，也或者一碗汤 ， 满满的幸福感，一口咬下去，满嘴的香味，做法我将详细的讲解，保证一看就会，下面看看是怎么做的吧
1、做这个饼，主要的就是要把面发好，500克的面粉 ， 加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态
2、碗中放一勺盐，一勺十三香 ， 一大勺面粉，用热油浇在上面，搅拌均匀 ， 做成油酥放凉再用
3、把发好的面团反复揉搓，排一下里面的空气，气体一定要排干净，避免上锅后塌陷，把面团分成两份，擀成圆形的薄片，把油酥抹在上面，用刀在边上切一个口，从切口的一边卷起来 ， 卷成剂子
4、再把剂子擀成圆形的薄片，饼的上下两面都撒上芝麻，如果黏不紧，可以抹一点水增加粘性，让芝麻紧紧的黏在饼上 ， 把大饼的形状整理好，盖上湿布或者保鲜膜，再次醒发十分钟
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