就香气而言，传统祁红时刻的香气愈加浓郁丰厚，是一种杂乱又高雅的香气特征，似花似果似蜜 ， 有些不适应的朋友说这是一种中药味 。
祁门时刻的首要质量特征是外形细紧，色泽漆黑油润 。内质香气浓郁带糖香，味道浑厚回甘；汤色红亮，叶子红匀细致柔软 。
祁红香螺：新工艺的祁门红茶，外形曲折如螺，且香气迷人，故得名祁红香螺 。与传统祁门时刻比较发酵更轻，色泽乌润，金毫暴露，汤色红艳亮堂，甜香高长，味道甜润 ， 叶底红亮多芽 。
就香气而言 ， 传统祁红时刻的香气愈加浓郁丰厚 ， 祁红香螺、祁红毛峰甜花香显着 。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同 ， 咱们能够称之为“新派祁门香”，也遭到许多茶友的追捧 。味道上少了时刻红茶的浑厚，但更显清甜 。
祁红毛峰：结合毛峰的造型方法制造而成的曲折形祁门红茶 ， 发酵后没有精巧和作型这道工序，直接烘干 。
祁红毛峰条索紧结曲折露毫，显锋苗 ， 色泽乌润 ， 匀整；香气新鲜甜，汤色红艳亮，味道鲜甜醇，叶底红亮娇嫩显芽匀齐 。祁红毛峰在香气上不如祁红时刻醇香 ， 但回甘要比祁红时刻好些，同价位上嫩度要略微比祁红时刻好些 。
祁红金针：上等的祁门红茶 ， 也叫祁眉 ， 一般选用新鲜前期的叶子制造，有点相似正山小种中金骏眉的位置吧。
金针的称号含有两方面的含义：一、金金代表宝贵之物，也代表了金臻的稀缺性 ， 金针均选用优质小地域单芽及一芽一叶茶青精制而成 ， 所成茶品，全身金豪暴露 。
二、针描述外形 。金针外形紧细俊美、型如针状 。“针”：完善的意思 ， 既代表该款茶承载的让高端祁红愈加一无是处的意思 。
—滇红—
滇红茶：滇红取云南滇之简称，首要产于云南滇西、滇南两个区域，以滇西为主产区，在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县种 ， 又以临沧为滇红的中心产区，约占总产值的九成左右，而临沧北部的凤庆，又是中心中的中心 。
滇红的产地不同，质量也略有差异 ， 凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，味道浓爽；勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁 ， 味道稠密刺激性激烈，回味不及凤庆滇红醇爽 。春夏秋三季别离制造的滇红，色香味也微有差异 。
滇红茶按大的分类能够分为滇红时刻和滇红碎茶两种 。
滇红功夫茶总的特征是：条索肥硕粗大健壮，金毫特显，味道浑厚，叶底红亮 。
茶汤进口的味道十分厚重，茶汤头几泡会觉得略苦，口感觉得侧重些，不太合适喝茶比较清淡的茶友 。
滇红碎茶是颗粒碎茶，是一种辨明叶、碎、片、末不同体型与其质量等级根本相结合的红茶，制品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花样 。
滇红碎茶的质量特征是外形规范清楚，颗粒紧结，色泽均匀，冲泡后汤色红艳，金圈杰出，香气浓郁 ， 味道浓强鲜爽 ， 赋有刺激性，适合加糖冲牛奶饮用 。
滇红金针：滇红金针是滇红茶中的一个较新种类，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精采单芽精巧而成，茶色金黄显着，干茶麦芽糖香味浓郁耐久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑耐久，香高味醇，味道浓强 。相对来说等级是比较高的一款茶品 。
滇红松针：是滇红金针的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成 。市道价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质 。
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