剩下的就是准备一些作料，比如葱、蒜都是必须的 ， 之后还需要一些白菜，面条，这些食材，都是平时比较常见的，应该不需要花费太多的准备时间 。食材准备齐全之后，在将食材全部清洗和切好，等后面使用，当我在准备食材切洗的时候 ， 之后我妈妈就将牛肉放进了热水中，可怜的我还没有拍照，大家是不是疑惑什么时候才可以好 ， 等到出现血水智慧化，煮出来的牛肉汤才是非常好喝的 。等到肉烫好了之后，就把水倒掉，等到其他材料都准备好了 。
我们就可以处理一下牛肉 ， 之后我们就把可以将葱段和姜片先放进锅里面，之后用一些猪油，放猪油时需要小心一些，以防止被油炸伤，此时有一个秘诀，可以将葱和姜先干炒一下，智慧化去掉水分，再次放油就不会在喷油了 。在爆香的过程中，可以根据时间而定 ， 相应的时间长一些，等到出现香味时，在放进牛肉、酱油等东西，之后可以根据自己的胃口 ， 增加一些米酒，可以起到去腥的作用，之后等到肉煮熟 ， 在关火，这时才大功告成 。说是在学习 。
我原来全程都是在拍照，等到出锅之后，是不是色泽上都是非常好看呢，。关键还是我妈妈的手艺不错 ， 加上我的拍照技术不错，接下来我们就可以好好的享受美食了，从照片上看上去，是不是非常诱惑人呢 ， 看完我的介绍，大家会不会觉得非常简单呢，而且还容易操作，动手能力比较强的人，可以试试，生活中就是要找到一些美食，亲手做给家人吃 ， 而且这个过程还是非常幸福的，比如我今天和妈妈一起烧菜，过程就是非常美好的，让我非常怀念 。
###其它资料参考### 打鲁面是北方地区最常见的面食之一，是北京小吃的代表 。《中华民族精华辞典》在介绍面条时，将大陆面和炸江面列为北京的代表面 。面条中的卤水分为清卤和混卤，清卤又叫煨卤，混卤又叫浓卤，一种汤鲜，一种是酱香 。一勺卤汁，配料多样丰富，面条裹着浓稠的酱汁，鲜美无比 。
冬笋鸡焖面：
材料：鸡胸肉200克、冬笋100克、芹菜100克、大蒜两瓣、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、玉米淀粉一勺、适量糖适量，盐适量 。
实践：
1. 冬笋切丁，烧开水，水开后倒入冬笋丁和半勺糖，焯水10-15分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干备用利用
2. 鸡胸肉切丁，用一勺料酒和一勺淀粉腌制十分钟；
3、芹菜去叶，洗净，切成1厘米左右的段，大蒜切片；
4. 锅内倒油，烧至30%火，放入蒜片炒香，倒入鸡胸肉炒至变色；
5. 将冬笋丁放入翻炒片刻，加入酱油、蚝油和少许白糖炒至变色，加水至与食材平齐，转中火煮至约5-10分钟；
6. 当汤越来越浓时，倒入芹菜，搅拌均匀后关火 。
番茄酱红烧面：
材料：西红柿5个、洋葱半个、八角2个、小土豆3个、面粉250克、盐
实践：
1.在西红柿表面轻轻拉刀，烧开一锅开水，放入开水中取出 ， 将西红柿去皮 ， 然后切成小块
2.土豆洗净去皮，切成小块
3.锅内热油，加入洋葱丁和八角炒香 ， 开大火加入切碎的西红柿翻炒
4. 加入土豆丁翻炒 。这时西红柿会慢慢渗出汤汁（请不要加水） 。流出的汤足以煮土豆 。
5.等待土豆煨软，加盐调味
6.现在开始煮面条，锅里加水烧开，然后加入面条，然后用冷水煮面条（面条味道很浓）
8. 将面条沥干，倒入腌料 。服务 。
番茄红烧面一：
西红柿、鸡蛋、黑木耳、蘑菇、黄花菜、面条、黑木耳、黄花菜、蘑菇、蒜苗、青椒、洋葱和大蒜 。
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