4 将排骨氽烫后捞起备用 。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中 ， 以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可 。
南杏仁炖雪梨汤：
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克 。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块 。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后 ， 饮汤食雪梨 。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
百合润雪梨
将银耳放到温水中浸泡 。去掉银耳根部比较黄的部分 ， 将处理好的银耳放进电饭煲 。
将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里 。
半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半 。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块 。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电 ， 开始煲汤 。一个小时后，往锅里下糖 ， 继续煲了10分钟 。起锅 。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克 ， 蜜枣3个，如甜食下冰糖 ， 咸食下生姜2片和盐 。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块 ， 去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切 。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量) ， 武火煲沸后改文火煲2小时 ， 下食盐或冰糖便可 。
雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味 。
问题七：雪梨和什么煲汤比较好？菜谱用料:
雪梨 2个
红萝卜 1个
猪骨 400g
无花果 12颗
南北杏 50g
盐 适量
鸡精 1/2茶匙
菜谱做法:
1.雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2.猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
3.砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜 。煮开后调小火煲1小时；
4.1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；
5.最后加入盐和鸡精调味 。
小贴士:
1.煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；
2.因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了.
问题八：雪梨煲汤有哪些做法苹果雪梨瘦肉汤 苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克 做法 1. 所有材料洗净； 2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯； 3. 瘦肉切4块，用开水汆烫； 4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟 ， 再用小火熬煮1小时 ， 下盐调味，即可饮用 。滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨材料排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升 调味料盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片 。
2 将排骨洗净后切块备用 。
3 将南北杏、红枣泡水清洗 。
4 将排骨氽烫后捞起备用 。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可 。南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克 。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块 。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨 。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。百合润雪梨将银耳放到温水中浸泡 。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲 。将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里 。半个梨子 ， 将梨子去皮，用水果刀切成两半 。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块 。将梨块也放进电饭煲中 ， 加入清水 ， 插电，开始煲汤 。一个小时后 ， 往锅里下糖，继续煲了10分钟 。起锅 。
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