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炒油白菜的功效是什么菜( 七 )

生活百科白菜


搭配食用
一、油菜+虾仁
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用 。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效 。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质 。
推荐食谱：虾仁扒油菜
材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出 ， 沥净水 。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅 ， 放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精 ， 用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入鸡油，大翻锅 ， 拖入盘内即成 。
二、油菜+蘑菇
两者搭配食用可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进碳水化合物代谢，减少脂肪在体内的堆积 。
推荐食谱：冬菇油菜
材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许 。
做法：
1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置 ， 冬菇用温开水泡开去蒂 。
2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗 ， 再下油菜叶同炒几下 。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成 。
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###其它资料参考###白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 。、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退 。
第二，油豆腐含有丰富的蛋白质，常吃还能增强记忆力！
别看油豆腐“其貌不扬”，但却是富含了营养，它也像其他豆制品一样含有丰富的蛋白质，同时，白菜也是含维生素的大户，两者搭配，是一道营养丰富的美味佳肴 。下面我们就来了解一下油豆腐炒白菜的营养价值！
白菜的营养价值
首先，白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育 ， 加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能 。
其次，白菜还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能 。
再者，小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等 ， 有助于荨麻疹的消退 。
油豆腐的营养价值
第一，油豆腐还有8种人体必需氨基酸，一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦 ， 味美、口感柔软，营养还是蛮高的 。
第二 ， 油豆腐含有丰富的蛋白质，常吃还能增强记忆力！妈妈再也不用担心我记性差啦！
第三，油豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
###其它资料参考###1 白菜有什么功效与作用帮助消化由于白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用、又可以刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄，具有帮助消化的功能 。
护肤养颜到了秋冬季节，由于空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中所含有的丰富维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
清热其属于清热类食物，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效；适用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等症 。

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