蛋鸡炖多久 _蛋鸡

蛋鸡需要炖多长时间？

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10分钟就好。水蒸蛋吧一般3~4个蛋最好就是把蛋打好拿筷子搅匀一般搅到上面有泡沫为止！然后加水、加的比蛋高半个手指头OK拉！蒸的时候最好上面包个保鲜膜那样蛋会平整点不容易散开！像一般蒸的话大概8分钟就好了不知道你拿什么蒸、在家拿蒸锅的话15分钟蒸好上面放点葱花在滴点油最好的香油。
1、开始打鸡蛋的时候，要打匀；
2、水的比例最重要，据说是一个鸡蛋一蛋壳的水较好，比例大概在7：10之间（不过泥士轻风的比例好像也很好）；
3、蒸的时候，火千万不要太大，我觉得用电饭锅比较好。
具体做法是
把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米?。ň褪前严好浊兴榱擞茫?nbsp;，用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水一起大约2cm深），再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火（我是用的机械式的），时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。一般炖蛋时间控制在10分钟左右中火为好。时间过长不但口感会差，蛋白质凝固，不利于消化。而时间过短的话，则可能没有熟透，没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。其次加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1．8－1：2．2 ，加水越多则口感越水嫩。扩展资料：炖蛋的做法：1、准备好所有材料。2、鸡蛋+少许盐打散。3、加入适量清水拌均匀4、加入快溶化的猪油拌均。5、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。6、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。

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陶瓷罐之类的需要一个半小时。
看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。
###其它资料参考###1、高压锅炖蛋鸡15至20分钟。
【蛋鸡炖多久】 2、蛋鸡300克，山药 250克，生姜，葱，芝麻油少许，胡椒粉少许；蛋鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花；切好蛋鸡，山药，姜片同放入高压锅内，加入适量的水，水要完全没过鸡肉，后滴入少许芝麻油，放入少许胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲十五分钟关火；待高压锅内空气排完后打开锅盖，加入适量盐，撒入葱花即可。
###其它资料参考###蛋鸡用高压锅煮15--30分钟即可。
蛋鸡，指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。
一般情况下，每只鸡每天需水量:冬季110毫升左右，夏季280毫升左右，春秋季200毫升左右。当产蛋率升高时，需水量也随之增加。
早上8点左右，鸡开始接受光照(日光或灯光)中午12点左右，是鸡产蛋的高峰时间，母鸡产完蛋后，体内消耗较多的水分，感到非常口渴要喝水。
下午6点左右，光照时间即将结束，晚上准备开始休息，鸡要喝足水以利晚上体内备用。冬季天气寒冷，气温低，最好给鸡饮温水，增强抗寒能力，对鸡的健康和产蛋都有利。
冬天为了提高蛋鸡产蛋量，采取鸡舍照明十分重要。由于延长光照时间，蛋鸡的采食量和活动量，都有所增加，可有效提高产蛋量。