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普洱茶怎么弄( 五 )

生活百科普洱茶


2、防癌、抗癌 。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用 。饮普洱茶能防癌 。
3、养胃、护胃 。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用 。
4、健牙护齿 。普洱茶中含有许多生理活性成分 ， 具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳 。
5、消炎、杀菌、治痢 。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
6、抗衰老 。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用 ， 云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种 ， 抗衰老作用优于其它茶类 。同时 ， 普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效 。

###其它资料参考### 生普洱冲泡方法
在泡茶时，茶叶中的茶多酚、氨基酸等有益成分就会溶于茶水之中，这些物质对于人体的健康颇有益处，以下是我为大家整理分享的生普洱冲泡方法，欢迎阅读参考 。
生普洱冲泡方法11)水温
普洱茶的水温是最好掌握的：100°C，是不是很容易?不象龙井要85°C，碧螺春要75°C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
2)茶叶浸泡时间
第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒 ， 第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长 。
看以下示范：
普洱茶的冲泡方法步骤1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高) 。
普洱茶的冲泡方法步骤2. 将才煮开的沸水注入滤杯中 ， 盖末茶叶 。
普洱茶的'冲泡方法步骤3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水 。
普洱茶的冲泡方法步骤4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右 。
普洱茶的冲泡方法步骤5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内 。
普洱茶的冲泡方法步骤6. 好了 ， 一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
普洱茶的冲泡方法步骤7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 ， 千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中 ， 同样再次注水，盖上 ， 静置小会儿 ， 第二杯普洱又泡好了 。
为什么说洗茶时间不宜过长
在每次泡茶时，我们一般习惯都会将第一次泡茶的茶水倒去 ， 这样做是为了洗茶，将茶叶中的杂质和可能残留的化学成分洗去 。不过洗茶的时间一般都控制的比较短，那么为什么洗茶的时间不宜太长呢?下面我们就来看看吧 。
在泡茶时，茶叶中的茶多酚、氨基酸等有益成分就会溶于茶水之中 ， 这些物质对于人体的健康颇有益处，而且可以让茶品饮起来更加的有味道 。如果第一泡洗茶时间过长的话 ， 这些物质也就会随之流失掉，那样就会影响茶的功效和味道 。因此在日常的洗茶过程中一般的时间都是控制在3秒以内为宜的哦 。

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