1、虾皮丝瓜汤 。
虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中 。
葱末备用 ， 锅中入油爆香虾皮葱末 。
沥干丝瓜水人倒入，加适量水 。
炖煮六七分钟 ， 加太太乐蔬之鲜 。出锅加少许盐即可 。
2、肉末丝瓜 。
大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀 。
丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条 。
适量水烧开 ， 放一点盐 。丝瓜开水绰熟，捞出控水 。
准备葱姜 ， 胡萝卜碎 。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香 。
肉末放入 ， 小火滑散，适量老抽，蚝油，翻炒均匀 。
胡萝卜碎放入 。绰丝瓜的水一勺，加入适量水淀粉 。
尖椒碎放入，勾入水淀粉 。
肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成 。3、虾仁丝瓜盅 。
开水浸泡粉丝备用，虾仁提前处理好 。
中间挖一个小洞 ， 虾仁放入其中 。
粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入 。
蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐 ， 糖，水 ， 生抽） 。
锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸 。
淋入虾仁丝瓜盅上 。入开水锅蒸六分钟即可 。
时间到后取出 ， 撒上葱末，热油淋入即可 。4、金银蒜蒸丝瓜 。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条 。
锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色 ， 捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀 。
将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞 。
放在汽蒸锅蒸制5分钟 。
取出淋入熟香油即可上桌享用 。5、剁椒丝瓜 。丝瓜刮去外皮后洗净 。
洗好的丝瓜对半切开 ， 再切成滚刀块 。
蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒 。
炒锅上火 ， 倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香 。
放入丝瓜翻炒熟 。
放入适量盐翻炒均匀 。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅 。
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