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蘑菇蒸什么一起吃( 三 )

生活百科蘑菇


前几天朋友约吃饭 ， 去了家新开的餐馆，上了道金针菇蒸大虾 。
啊呀！太好吃了，我立马就被圈了粉 。
象我这么爱吃的一个人，怎么能轻易放过这么好吃的一道菜呐！那必须整明白呀?。?
前天、昨天、今天，连着三天做了这道【金针菇蒜蓉虾】 ， 终于满意了！从此我就又多了道拿手好菜 。
这么想学会这道菜，其实不光是因为它好吃，最重要的原因其实是营养 。
这道菜不光食材低热量、高营养，烹饪方式也是最为健康的一种，这种类型的菜品 ， 会让我们吃的又营养又健康，还不会发胖 。
大家都可以常吃哦！
【准备材料】
基围虾300克 ， 金针菇250克 ， 蒜头5-6瓣，红米辣1-2只 ， 葱适量 。
【制作步骤】
第一步：虾洗净，去头、开背、去虾线 ， 剥去外壳留虾尾，备用；
这种剥壳留尾巴比较麻烦 ， 大家可以选择只开背不剥壳，或者把整个壳和尾巴都剥掉也是可以的 。
第二步：金针菇去除根部，洗净，掰开，平铺到蒸锅或者盘子里；
第三步：将处理好的虾 ， 虾尾朝上，摆放在金针菇上面；
第四步：制作酱料，蒜瓣去皮洗净切成末或者打成泥，红米辣切碎，放在碗里，加入两勺烧滚的食用油，拌匀；
油倒进去的那一刻，马上就能闻到蒜香味儿，这道菜的灵魂就是蒜蓉了 。
第五步：依次再加入生抽3勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、盐小半勺、胡椒粉半勺，搅拌均匀；
这一步很关键，酱料好不好吃，直接决定了这道菜好不好吃 。
第六步：将调好的酱汁均匀浇在摆好的金针菇和虾的表面；
第七步：锅中水烧开 ， 将虾上锅，大火蒸十分钟；
第八步：金针菇蒸过之后析出的水分比较多，滤去部分水 ， 撒上适量小葱花，烧一勺热油浇上即可 。
这道【金针菇蒜蓉虾】第一口最直接的感觉是——“鲜” 。
可不是嘛 ， 菌菇的鲜味配上虾的鲜味，试问还有哪道菜能“鲜”的过它们 。
【金针菇蒜蓉虾】是一道365天都可以吃的菜品 ， 日常和宴客都能吼得?。?朋友们快快收藏吧！

蘑菇蒸什么一起吃

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