利：口感好，浓度香气适中 ， 耐泡度长 。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢 。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手 ， 扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
四、加强版“泡小心肝”秘决为您奉上：
1、第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑 。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮 。
2、前五遍冲泡请一定要快速出汤 ， 冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽 。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感 。
3、采用第一、三种冲泡法时，第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
小青柑的冲泡方法
第一种方法：整颗冲泡 。
先将小青柑的外包装拆掉 ， 然后直接把小青柑整个放入盖碗或壶中 ， 打开上面的小盖子，然后就可以注入开水冲泡了 。
这里有一个小技巧：在注入开水时 ， 如果想要把茶的滋味泡浓一点，就对准小青柑打开盖子后露出的普洱熟茶注水如果想要泡淡一点，就可以倒在柑皮的周围 。这样就可以通过调整注水的位置来调整茶汤中熟茶和青柑味道的比例，冲泡出适合自己的口感 。这种冲泡方法还具有很强的观赏性 。
热水冲击在小青柑上，使小青柑在水中翻转盘旋，灵动可爱，意趣盎然 。同时还能看到小青柑内熟茶汤色逐渐析出，水色由透明变成金黄，又由金黄弥漫成酒红，整个过程晕染、变化，如同水墨丹青，幻化无穷 。
第二种方法：戳孔冲泡 。
用茶针或茶刀在小青柑上扎几个孔，孔的大小以不漏碎茶为宜，然后的冲泡方法与整颗冲泡法完全一致 。这种方法稍显繁复，但是可以提高熟茶茶汤的析出速度，尽快达到最佳口感 。而且看着茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出，如云似雾般的变化非常有观赏性 。
###其它资料参考###中国是茶的故乡，茶的发现和利用已有四五千年历史，而近年来有一种茶非常火——“小青柑” 。自面世以来，小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱 。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合 ， 又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑火也就在所难免，甚至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客 。
小青柑
选料介绍
产自新会核心产区，远离污染区的柑地 ， 重量在一两左右的青柑果是最佳选择 。
青 柑
这时的柑果成熟度、香气浓度，柑果大小都刚好，柑皮与填茶量比例协调，搭配出的口感更和谐 。
熟
普
小青柑配熟普，除发酵程度、年份、仓储、产地等稍等质量标准外，熟茶自身口感和青柑的香气是否配合得当 ， 茶形是否与青柑体积相符，各种微小的因素都对成品的质量有一定影响 。
精选优质且气味适合的茶料 。反复调试出柑与茶平衡的味道 。娴熟的工艺加长年累月的反复调试才能出款好的小青柑 。
小青柑
功效介绍
《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥 。”“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等 。够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用 。
疏
肝
润
肺
经常抽烟的人群，香烟中的尼古丁对人体气管中的毛细血管造成损害 ， “小青柑”是熟普和小青柑果皮为原料完美结合的茶品，陈年的熟茶，温和暖胃 ， 入口甜醇，柑果皮清香纯正 。两者结合能够显著降低吸烟对身体产生的危害 。恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤 ， 能够扩张上呼吸道，改善慢性咽炎，同时润泽肺部 。
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