2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使 花生仁呈半干状态 。
3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火(600瓦)火力加热2分钟，然后取出翻动 ， 散去其中的热蒸汽 。再以中火(600瓦)火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止 。
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醋泡花生
制作方法
醋泡花生菜肴(11张)
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用 。
折叠编辑本段做法2
酱油花生
新鲜花生米500克，优质酱油250克 。
1、将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内
2、把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用 。此菜不宜久贮，适于勤泡勤吃 。
###其它资料参考###食材
主料：花生米适量、芹菜适量
方法/步骤
花生米用温水泡一个小时，也可以头一天晚上泡好 。
泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段煮 。
加入两克的咸盐，不用太多因为一会拌的时候再加 。
煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分 。
胡萝卜切丁 ， 芹菜切段 。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中 。
焯熟后捞出 。
摘下的芹菜也不要浪费，叶洗净后倒入锅中 。
加入一点豆油提高菜叶的亮度，焯好后捞出，用凉水冲凉，把水分挤干切段放入盘中备用 。
把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入咸盐味素 。
倒入香油搅拌均匀 。
拌均匀盛入容器里 。
也可以把芹菜叶倒入花生米中搅拌均匀 。焯好的芹菜叶也可以单独拌着吃 。
###其它资料参考###水煮花生放以下佐料:花生米1000g，芹菜250g，胡萝卜1根，花椒1.5g，小茴香2.5g，白芷1.5g，盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油各适量 。
第一步：将花生米用冷水浸泡2-3小时，待花生米完全泡发，白白胖胖嫩嫩的样子超可爱 。再用水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，沥干水分备用 。
第二步：取锅加清水，冷水下入花生米 ， 加入葱段、姜片、盐、花椒、小茴香、白芷等（最好将调料装入调料砂包或调料盒一起煮，方便后期捞出），大火烧开撇去浮沫，改小火煮15-20分钟 ， 至花生酥烂入味 ， 关火不要捞出浸泡让其自然冷却 。
第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗 ， 沥干水分备用 。
第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料 ， 用清水冲洗一次 ， 控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，调入盐和材料油，再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！
###其它资料参考###花生，精盐，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步骤：
先把买来的花生米用热水泡开 ， 如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做 。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去 。
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳 。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度 ， 咸淡 。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
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