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炒草虾怎么做好吃法( 三 )

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台湾草虾的做法三、XO酱焗草虾的做法
材料
草虾8只，蒜头2粒，青葱10公克，红辣椒5公克，台式OX酱2茶匙，太白粉80公克 ， 鸡粉1茶匙
做法
1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用 。
2.将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃ ， 将虾子下锅油炸约3分钟 ， 取出沥油后备用 。
3.将作法2的油锅留少许油 ， 将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁 。
4.再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味 。
5.待作法3的草虾熟后即可起锅 ， 装盘时淋上一茶匙热油即可 。
台湾草虾的做法四、草虾泡菜沙律的做法
材料
材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克
做法
1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用 。
2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜(通常浸渍一夜后即可食用 。)
3 黄瓜切片排成心型装盘 。
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###其它资料参考###草虾也是比较常见的一种虾类,那么草虾到底属于什么虾呢?草虾应该怎么做才好吃呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!
草虾
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾.草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.
草虾怎么吃
草虾吃法多种.姜葱水煮较为常见.也有做成油焖虾、糖醋虾,还有人家挤出虾仁作配料,做成各种虾仁食品,林林总总,不胜枚举.我最喜欢吃的一种是炝生虾,清晨买上半斤草虾,清水养至中午取出,用烈酒生炝,倒上预先用姜、葱、蒜、盐糖、味精、香醋、生抽、芫荽、红豆腐卤、芥末油、麻油、胡椒粉调制好的佐料拌合后,即可食用.品吃时,盘中草虾跳,口中虾肉滑,酸甜鲜麻咸,五味俱全,美妙无比,过瘾.
草虾怎么做好吃椒盐虾
1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀
3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒5.再加入葱白和碎干辣椒炒匀
6.关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟
白菜虾做法
原料:白菜,虾,木耳,葱姜蒜少许.
做法:锅里放油,放葱姜蒜爆香,放虾翻炒几下,放木耳和白菜继续翻炒,加入一小半碗水,糖少许,盐少许,料酒少许,8分钟左右后收汁即可.
草虾的营养价值
1、草虾性温味甘,入肝、肾经.
2.草虾虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用.
4、草虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高.广泛用在化妆品、食品添加、以及药品.
【炒草虾怎么做好吃法】 5、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.
6、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死.

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