第六步，放入适量的馅料，按照个人喜好包成饺子状 ， 锅中添上水，待水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后 ， 即可捞出，蘸着自己喜欢的料汁 ， 即可享用 。
烹饪小技巧：1、用香菜搭配牛肉包饺子，是个很不错的选择，首先香菜不仅是蔬菜，还有着好的药用价值，香菜的特殊香味，能够起到提味的效果，很适合将其与肉类做搭配，其次香菜对于促进肠胃蠕动，开胃醒脾等也有一定的效果，很适合容易积食的孩子，另外香菜中含有的维C比一般的蔬菜也要高很多，大家平时适当的吃对身体会有一定的帮助 。
2、小编提醒，做香菜馅饺子有技巧，首先用香菜入馅，最忌直接调馅了，还需要多加一步，便是将香菜放在加上植物油的开水锅中焯下水，这样做是为了去除香菜的苦味 ， 吃起来口感更佳；其次剁好的牛肉馅加上一勺植物油，可以锁住牛肉的水分不被流失；最后这馅的饺子调味料要简单，过多的调味料反而会破坏味道 。将这些掌握好，做的香菜饺子便会是馅香味美 ， 还不会发苦 。
###其它资料参考###香菜馅饺子
配方调法
主料：香菜适量、猪肉适量、荠菜适量、饺子皮500g
辅料：十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、芝麻油适量
步骤
1、先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净 。
2、把五花肉洗净
3、五花肉剁成馅，如果肥肉太多的话 ， 可以把肥的炼一下油，把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好 。
4、肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟 。
5、荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里 。
6、搅拌均匀 。
7、准备好饺皮，这个都是市场上买的 ， 自己做的话也很简单，就是麻烦一点 。
8、把包好的饺子放在菜板上 ， 包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了 。
9、水开后把饺子下入锅中，轻轻的用勺子推几下 ， 防止粘锅，等水开了加入一勺冷水，再开再加，如此三次 。
10、饺子汤中可以放点生抽 ， 醋、盐、紫菜、虾米，味道更好 。
【香菜饺子馅配什么吃】香菜饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处 。一般来说香菜饺子馅多是以肉为主，肉多菜少 ， 吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适 ， 过多摄入了油腻对人体健康也极为不利 。因此很多人在吃香菜饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解 。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃香菜饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果 。
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