第四步：等红豆煮好之后，锅里的红豆汤，大概剩下400毫升的样子，边用锅铲搅动，边淋入混合好的马蹄粉水，马蹄粉水放完之后，继续边加热边搅拌，一直加热至变成透明状，成为浓稠的红豆糊即可关火 。
第五步：准备一个方形的保鲜盒，然后将煮好的红豆糊，转移到保鲜盒里面，然后用木铲铺平，再放凉，然后盖上盖子，放到冰箱，冷藏一个小时，凝固 。
第六步：等红豆糕凝固之后，从冰箱取出来，再倒扣脱模，放到菜板上面，然后切成小方块，就可以装盘就完成 。
提示：
大家如果是用生的红豆做的，就是要在蒸锅里面多蒸一会了，最少是要蒸50分钟左右，保证能够蒸熟了，避免夹生 。
我们食用一些红豆，可以很好帮助消除暑热和祛湿清热，很适合我们在夏季天气炎热的时候食用一些，有助于健康养生 。
红豆糕吃起来，口感都是爽口的，甜甜的，因此呢适合大多数人的口味，尤其是小朋友特别爱吃 。
对于一些脾胃消化能力相对弱的人群来说，在平时就是要多注意进补，做好营养的储备，而红豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕点经常吃一吃的 。
###其它资料参考###红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆 ， 不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内 ， 用胶膜包紧 ， 四角盖以铝箔 ， 哑面向外 。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
###其它资料参考### 浙江传统小吃红豆糕做法
红豆糕是江南地区传统特色点心 。红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效 。夏季天气闷热 ， 有些人会出现水肿的现象 ， 红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效 。下面我为大家介绍浙江传统小吃红豆糕做法，希望能帮到大家！
红豆糕
原料 ：红豆100克，水300克，米粉125克，糯米粉90克，绵白糖40克，赤豆50克，椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量 。
做法 ：
1.将红豆洗净后放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火 。
2.称取200克的红豆水晾凉（再称出50红豆备用）
3、将125克大米用料理机磨成粉，取一只大碗，将大米粉、糯米粉和绵白糖倒入其中 。
4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉（或利用筛子搓揉）
5.将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
6、过筛至细腻的粉末状后 。
7、取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油，放上一些蒸笼纸 。
8、先撒入一层糕粉，接着散上一些煮好的赤豆 。
9、再撒入一层糕粉、椰蓉、冰糖粉 。
10、最后放入一些切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的.蜜饯切丝）
11、取一蒸锅注入水烧开，
12、上蒸笼大火蒸半个小时左右，至松糕边缘与蒸笼分离即可 。
小贴士 ：
1、过筛的筛网粗细，可决定红豆糕的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择 。
2、要多次少量加入红豆水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧 ， 形成酥松的团状即为适当的状态 。
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