4、稀面糊过筛一遍 ， 过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时 。
5、不粘平底锅中加入3勺的面糊 ， 晃动锅子将面糊均匀的摊开.
6、之后开小火 ， 煎到面糊凝固立即铲出来 。(20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮，煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可)
7、煎好的班戟皮取出，晾凉备用 。
8、淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态 。
9、冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉 。
10、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可 。
芝士焗榴莲在家怎么做
用料：榴莲肉200克、马苏里拉芝士50克、洋葱50克、黄油适量
做法： 1、洋葱切丝，榴莲肉用勺子按压成泥，芝士切成小丁 。
2、将黄油在锅中融化后，下洋葱丝爆香 。
3、将洋葱丝和榴莲肉充分搅拌均匀后，在盘底均匀铺一层 。
4、把切丁的芝士均匀撒在榴莲泥上 。
5、家用烤箱预热后，用220℃温度烤10分钟
###其它资料参考###引言：榴莲属于热带水果的一种，气味比较独特，闻着臭，吃着香，不仅能够当水果来吃 ， 而且还能够做菜 。可以用榴莲炖鸡，还可以用榴莲煲鲫鱼汤，口感都是非常美味的 ， 属于大补的食品 。今天小编想分享的话题就是，榴莲可以做菜吃吗？都可以做成哪些菜？
一、榴莲可以做菜吃吗？都可以做成哪些菜？
榴莲是可以做菜吃的，可以做成榴莲炖鸡的菜品 。准备好榴莲，鸡，姜片，核桃仁，红枣 。将鸡洗净去皮 ， 剁成小块，然后放进沸水中焯水，红枣洗净去核，榴莲，取出果肉 。将鸡块 ， 核桃仁，红枣，榴莲一同放入锅中，放适量的姜片，用大火烧开，改中小火慢炖三小时 ， 出锅的时候，放少量的盐，味精来调味 。榴莲炖鸡不仅能够补气补血，而且能够滋阴润肺 ， 适合不同体质的人来吃 。但是在秋冬季节吃 ， 特别适合，属于大补的食品 。还可以用榴莲子来煲鲫鱼汤 ， 准备榴莲子若干个，鲫鱼两条，生姜片若干，将鲫鱼用小火煎至两面金黄，放生姜加水，放入榴莲子 ， 先用大火煮沸，然后再改中小火炖两小时左右，加入适量的油，盐 。炖出的鱼汤不油腻 ， 而且能够健脾养胃 ， 活血通络 。
二、吃榴莲时，应该注意哪些事项？
榴莲不能和白酒一起食用，因为酒和榴莲 ， 都属于热性的食物，同时吃，很容易导致血管堵塞，严重的情况下，很可能会引发中风 。榴莲也不能和温补的食物，例如牛肉，羊肉 ， 狗肉以及海鲜一起食用 。否则会导致身体上火 ， 引发多种疾病的发生 。患有心脑血管疾病的人群，也是不能够吃榴莲的 。体型肥胖的人群不能够吃榴莲，因为榴莲的脂肪和热量比较高，如果吃的多，很容易导致体型更加肥胖 。并且会引发糖尿病 ， 因为榴莲中的糖分含量比较高 。
###其它资料参考###榴莲可以做出多种美食：
一、榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒 ， 大茴，葱花，姜丝
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可 。把里面的白瓤用刀切下，成丁状 ， 备用 。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃 ， 味道很好 。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用 。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐 。
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