###其它资料参考###青葱蛋星烩黑米粉
原料： 黑米粉、洋葱、青椒、鸡蛋、蒜茸豆豉酱、番茄酱 。做法： 1、洋葱、青椒洗净，前者剥皮 ， 后者去籽； 2、洋葱和青椒切粒； 3、鸡蛋打散备用； 4、黑米粉冷水下锅，水开后焖2分钟（具体时间和方法大家要参看米粉说明，我觉得不同品牌制法不同 ， 要求应该也有所区别），盛出沥干水分； 5、锅内油烧热，爆香洋葱后加入鸡蛋 ， 立即放入备好的黑米粉，迅速用锅铲划散，这样鸡蛋就均匀地化作“金星”附着于米粉外了，接着放入青椒粒稍加翻炒改中火； 6、小碗内放入一勺番茄酱和一勺蒜茸豆豉酱，加入半碗纯净水，以适量盐和鸡粉调味后倒入锅内拌匀焖1分钟，大火收汁，出锅前淋几滴麻油装盘即可 。黑米属于粗粮，营养非常丰富，富含粗纤维，还有补血的功效，有很好的保健作用 。
###其它资料参考###鱿鱼黑米面
材料
黑米面orzo2人红黄青椒2颗蒜2片洋葱半颗大番茄4颗鱿鱼适量辣椒1根橄榄油适量盐适量巴西里叶适量胡椒适量
做法
1
将蒜、辣椒、洋葱切成粉末状，放入平底锅与橄榄油拌炒10分钟，将番茄碎末放入一起拌炒，并加入巴西里叶碎末，闷煮15分钟 。
2
放入黄红青椒及鱿鱼，直到煮熟 。
3
将黑米面放入水里3分钟，将热水全部倒掉 。
4
将所有料与黑米面混一起 ， 加适量的盐、胡椒、橄榄油 。
黑米面疙瘩汤
材料
鸡蛋 ， 黑米面 ， 鸡蛋，西红柿，豆腐
做法
1、西红柿切小块 ， 豆腐切薄薄的小片 ， 打一个鸡蛋搅拌很备用 。
2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩 ， 根据面量适当添加 。
3、葱花爆锅，炒西红柿 。
4、过一会，加汤，然后加入豆腐片 。
5、烧开之后，下面疙瘩 。
6、最后烧熟，再搅匀一个鸡蛋，打到锅边上 。
7、加盐，出锅喽！再洒点香菜末 。
黑米面芝麻烤饼
材料
黑米粉（中国超市有卖）2杯，开水1杯，黑芝麻馅适量，黑芝麻，蛋清少许
做法
1、黑米粉加开水和成烫面，稍凉后和成软面团 。
2、面团揪剂，擀成中间略厚 ， 边缘略薄的圆皮，包入黑芝麻馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼抷，饼抷两面刷上蛋液，粘匀黑芝麻，摆入抹过油的烤盘 。
3、烤箱预热350度，烤15分钟 ， 取出装盘即成 。
###其它资料参考###黑米大家都很熟悉，黑米的营养价值是很高的，而且黑米吃起来味道也是非常不错的，黑米在平时的吃法是很多的 ， 可以熬稀饭喝，还可以做成黑米粉吃，黑米粉中所含的营养物质也是很多的 ， 食用之后不仅可以预防很多疾病的发生，而且还具有保健的作用，黑米粉在生活中怎么吃呢?
黑米粉怎么吃?
一：黑米糕
材料：黑米、玉米油、鸡蛋、蜂蜜
做法：
1、黑米洗净 ， 用水浸泡12小时以上备用 。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中，倒入适量玉米油，打成粉
2、打入两个蛋黄 。搅打成细腻的糊糊 。这时大家可以根据米糊的浓稠度适当添加蜂蜜调和 ， 但切忌不要调和太稀
3、在两个鸡蛋的蛋清中分三次加入白糖，顺时针打至硬性发泡
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊搅拌均匀，最后会呈现出浅灰色面糊状
5、倒入预先准备好的模子 ， 放入预热160度的烤箱中下层，烤60分钟
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷却即可脱模食用 。
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