4 当归药粥补气血方当归红枣粥组成：当归15克，红枣7枚，粳米50克，砂糖适量 。
做法：先将当归用温水浸泡后水煎，去渣留浓汁，然后与淘洗干净的粳米和红枣一同放入锅内加水煮熬，待粥稠熟时，加适量砂糖即成 。
功效：补血调经 ， 活血止痛 ， 润肠通便，适宜于气血不足，月经不调，闭经痛经，血虚头痛 ， 眩晕，便秘等病症 。
###其它资料参考###1 当归桂圆红润汤材料：当归15克，龙眼肉20克，莲子30克，鸡肉200克 ， 姜片适量 。
做法：
1、莲子洗净，若干品先浸泡一个小时，将当归用干净的纱布包起来，鸡肉洗净，切块备用 。
2、锅内加水 ， 放上莲子大火煮开，小火煮40分钟后 ， 加入当归，龙眼肉煮10分钟，取出当归，加入鸡肉再煮3分钟，加盐调味即可 。
功效：有补血调经，活血补血，润燥通便等功效 。
注意事项：本药膳适合月经后期服用 ， 因性温，若是体质燥热，烦躁不安者不宜服用 。
2 当归鸡汤原料：乌骨鸡1只 ， 当归、生地、丹皮、红花、穿山甲（制）各10克，姜、盐各少许 。
制法：
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏 ， 切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好 。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中 ， 加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成 。
3 当归补血粥组成：当归8克、黄芪50克、粳米100克 。
做法：当归、黄芪、水煎30分钟，去渣，加粳米熬粥 。
4 当归炖蛋食材：鸡蛋、当归（切片10小片左右） 。
做法：
1、当归放入清水中浸泡30分钟 ， 再开火炖制30分钟；
2、将鸡蛋煮3分钟后焖2分钟，剥皮；
3、把鸡蛋放入当归水中煮5分钟关火盛出，鸡蛋用牙签扎上小眼浸泡在当归水中，再调入红糖即可 。
吃当归要注意什么
1.用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失 。
2.月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用 。用药不当会加重出血、腹泻等症状 。
3.脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服，里热出血者忌服 。
4.湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症 。
5.如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，这个时候这些不适应的症状就会消失 。
6.有一些人使用当归之后会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况 ， 那么也应该立即停止，这样不良状况也会自行缓解的 。
###其它资料参考### 不同的食物营养价值不同，很多的中药材都是可以食用的，只是我们不太了解 。当归就是其中的一种 ， 是一种很常见的营养保健的中药材哦 ， 那么你知道它如何食用吗，下面的这些食疗的方法可以有补气血的作用哦 。
1、归参猪心汤
原料:猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克) 。
制作方法:将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可食用 。
功效:本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症 。
2、当归羊肉羹
原料:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量 。
制作:将羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同放入锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧沸,再用文火煨炖,直到羊肉烂熟即成 。
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