###其它资料参考###酸辣海蜇头
材料:
海蜇皮150g，大蒜3g，芝麻一把，盐 ， 料酒，姜汁，香醋，红油 ， 香油 ， 鸡精 。
练习:
1.将购买的海蜇头清洗干净后，用清水浸泡5小时左右，沿海蜇花瓣掰成小块；
2、锅中水热，将海蜇头放入锅中 ， 迅速焯水捞出；
3.做蒜泥，盐 ， 料酒，姜汁，香醋，红油等 。成调料 ， 撒在海蜇头上，搅拌均匀；
4.吃之前撒上芝麻 。
混合冷水母
材料:
鲜海蜇皮750g，蒜半个，盐，陈醋，香油，味精，香菜 。
练习:
1.海蜇用清水浸泡5小时左右，清洗干净；
2.将清洗干净的海蜇切成细丝，再次清洗干净；
3.做蒜泥 ， 陈醋，香油等 。成调料倒入海蜇丝中；
4.撒上芫荽粉 。
燃烧的水母
材料:
海蜇皮丝适量 ， 葱适量，姜适量，橄榄油适量 ， 香油适量，盐适量，糖适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 。
练习:
1.海蜇用冷水浸泡，洗净，切成细丝，沥干水分；
2.锅里烧热油，爆香葱和姜，放入海蜇丝煸炒；
3.加入盐、糖、醋、酱油等 。调味翻炒均匀；
4.烹饪前 ， 加入鸡精 。
以上三种方法都是关于海蜇常见简单的做法 。平时做饭的时候可以试试 。都很好喝，适合各种人群 。
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