4.蒸的时间到了，关火把蒸好的白糖糕拿出来放凉，然后就可以脱模了，最后把白糖糕切成小块装入盘中就可以开吃了，吃起来口感特殊，带着一点Q弹的感觉，又香又好吃的一道小吃，喜欢的赶紧试一下吧 。
###其它资料参考### 白糖糕吃起来香甜爽口，色泽金黄，质地松软，白糖糕的做法也比较简单！下面是我收集整理的白糖糕的做法大全，希望对您有所帮助！
南昌白糖糕的.做法
食材
糯米粉300克 ， 大米粉200克，绿樱桃数粒 。白糖150克，蜂蜜、炼乳各2大匙，熟猪油3大匙 。
做法
1、将糯米粉、大米粉分别过细箩，放在容器内调拌均匀 。
2、加入白糖（约50克）搅拌均匀，慢慢倒入炼乳、熟猪油、蜂蜜和少许清水，调成比较软的面团 。
3、将面团先用保鲜膜覆盖，静置10分钟，再把面团放在案板上揉搓均匀，摊成1厘米厚的面片 。
4、把面片放入涂抹有少许熟猪油的方盘中，上笼用旺火蒸15分钟至熟，取出晾凉 。
5、将蒸制好的面片改刀成细条状，稍微搓一下，滚粘上白糖，然后由下而上盘成圆柱体 。
6、将盘好的圆柱体上面再放上一颗绿樱桃加以点缀 ， 放入蛋糕盏内即可 。
家常白糖糕的做法
食材
粳米粉360克 ， 清水4杯 ， 澄面120克，蛋白半只，糖640克 。
糕种材料：发粉2茶匙，暖水半杯，糖1/4茶匙，粳米粉1/2杯 。
做法
1、做糕种：将发粉及糖用暖水浸至糖溶解后，加入粳米粉拌匀，用湿毛巾盖着盘x，候发起两倍待用 。
2、将粳米粉与澄面用清水1杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去 。
3、糖加清水融化，加入鸡蛋白半只，滤清 。逐渐冲入湿粉中，搅匀，盖密，待发后，加入做法1的糕种，调匀，用湿布盖盘x 。
4、静置12小时，发至出现细泡状，倒入铺了蒸糕布的蒸笼内，隔沸水旺火蒸25分钟即可 。
藕丝白糖糕
食材
糯米粉500克，鲜藕100克，瓜子仁20克，白糖25克，核桃仁50克，青梅少许，山楂糕、香油各少许 。
做法
1、将青梅和山楂糕都切?。?核桃仁也切成丁 。
2、将鲜藕洗净，削去皮 。冲洗后 ， 切成极细的丝，控去水，放入干净的盆中，将糯米粉也放入盆中与藕丝拌匀，再加入白糖充分拌匀 。
3、取笼屉，铺上干净的屉布，然后将拌有糯米粉的藕放在屉布上，抹平表面，撤上瓜子仁、核桃仁丁、青梅丁和山楂糕丁，要撤得均匀，将笼屉放在开水锅上，用大火蒸30分钟即可蒸熟，端下笼屉晾凉 。
4、取干净的案板，抹上少许香油，将凉透的藕丝糕扣在案板上，光切成条，再改切成所需形状的块、片或条，码在盘内即可上桌供食 。
###其它资料参考###白糖糕原材料:粘米粉200克，白糖70克，常温水400克，水15克，酵母菌2克，食用油 。白糖糕作法:取出一个碗，放入粘米粉200克，白糖70克，常温水400克，搅拌均匀 。随后倒入锅中，用文火慢慢熬，熬出粘稠状，随后把它晾凉，预留 。再取出一个碗，放入水15克 ， 酵母菌2克，弄到融化，倒进面糊里搅拌均匀，盖上盖子 ， 让它发醇一个小时左右的的时间 。发醇出许多小出气孔，放入少许的食用油，搅拌均匀 。找个大点的菜盘，用刷子刷打油，把面糊倒入 。锅中加水，水开，走红上锅蒸20min 。
时间到了取出来，晾凉，切片 。白糖糕，进行 。这一点心 ， 特别的芳香 ， 并且Q弹，特别的美味哦，糖糕始于河北省，是一种十分具备独特的汉族人传统美食，以外皮酥脆掉屑，里层软乎与白糖馅相辅相成而知名 。第一次吃的时候很喜欢吃，甜的，吃完情绪就好看 。粘米粉120克（也可以依据做的尺寸随意加减法）酵母粉3克白砂糖120克，酵母粉2克 ， 冷水适当约300亳升上下 。
相关经验推荐
- 广式五仁月饼有什么馅
- 白糖洗脸的三大好处
- 成品鱼年糕蒸多久
- 肠粉酱油汁怎么熬
- 红薯年糕蒸多久能熟
- 软米糕蒸多久
- 做蛋白糖没有柠檬汁用什么代替
- 用白糖洗脸有什么好处
- 早点吃什么好 6款超经典广式早茶点
- 白糖是不是甘蔗做的 白糖是上火还是下火