3、为什么卷心菜要最后才放进去？
答 ：炖煮到最后，整道菜里所有的食材都是浓郁的风味和柔软的口感，所以如果把卷心菜最后放进去只是简单烫至断生的话，它会保留些许的脆嫩口感和蔬菜清香，可以让整道菜吃起来更有层次感、更丰富 。
04.罗宋汤的其他小贴士
一直以来都没有做过罗宋汤，每次想做，都觉得加了牛肉的菜，多少会麻烦些 。这次亲自做了一次，觉得真的还好 ， 反而觉得有菜有肉还有汤，一举多得的好菜 。我们总是在做与不做之间徘徊，纠结的那个时间，也都实践了数次了 。面对犹豫、纠结、徘徊，最好的解决办法就是行动力 。不做永远会纠结，做了就永远不会再为同一个问题纠结了 。罗宋汤做法多样，可以根据个人喜欢调换食材 。比如不喜欢胡萝卜可以改成土豆 ， 不喜欢芹菜可以改成圆白菜 。我家嘛 ， 因为某人喜欢吃肉，所以我加了牛肉 。
工艺：煮
口味：酸甜味
时间：
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