4、白萝卜洗净去皮切细丝 ， 放进汤煲，添加足量清水，这里的清水最好是纯净水 ， 我用的是净化过的凉水 。白萝卜丝汤要喝出清甜味，一是要冷水下锅，再者用水要讲究些 。
5、拿一把吃饭用的小饭勺 ， 用它挖出丸子形状，多整理几下，把它整理的圆滑些，一一下到汤煲中 。这个过程不必下手 。
6、把烫煲端到火上，开小火，烧热汤煲后转中火烧开，把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟，加盐调味，关火后可以滴几滴香油进去 。
凉拌白萝卜丝
食材：
白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许 。
步骤：
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝 。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分 。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了 。
3、把萝卜腌制一小会儿 ， 会杀出不少水，把水倒掉 。
4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去 。
5、拌匀即可 ， 拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好 。
###其它资料参考###白萝卜是非常常见的蔬菜，今天给大家分享一下家常白萝卜怎么炒好吃 ， 一起来看一下吧！
方法/步骤分步阅读
1
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萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝 。
2
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锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里 ， 煮六分熟，千万不要煮过火 。
3
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把萝卜丝捞出来过凉水 ， 然后把萝卜丝挤下水 。
4
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锅洗净，准备炒 ， 倒入少量的油，把辣椒 ， 葱姜丝倒入锅中翻炒几下 。
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把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅 。
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加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可 。
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