做法：1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净 ， 切成薄片 。2、 将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒 ， 烧至牛肉快熟时 ， 再将番茄、卷心菜倒入锅中 ， 炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，就可以吃啦 。
六： 卷心菜炒腊肉：主料：卷心菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒 。调料：盐、味精、豆豉、色拉油 。
做法：1.圆白菜洗净、切块 。青蒜切段 ， 红尖椒切块 。
2.腊肉过水后切成薄片 。3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下 。
锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香 ， 加适量盐、味精、豆豉 ， 放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成 。七：青椒炒卷心菜：photo.8jee/photo/2007/3e/b3/78/0f/a35ff7b7.主料：卷心菜300克辅料：青椒75克，胡萝卜40克 ， 调料：料酒10克 ， 酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，猪油（炼制）40克，香油10克，淀粉（豌豆）5克做法：1. 将卷心菜洗净 ， 沥干水，切成象眼片；2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；3. 葱、姜、蒜均切成细末备用；4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒 ， 再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；6. 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘就好了 。
家常卷心菜怎么做才能更好吃
花生仁拌卷心菜 〔特点I此菜口感鲜嫩，色泽清淡 。
【用料】卷心菜1棵（约100（)克），蒜味花生30克，蒜苗、葱各2棵，精盐5克，香油25毫升 ， 辣豆瓣芝麻汁适量 。【花生仁拌卷心菜制法】 （1）卷心菜、葱和蒜苗均洗净、切丝，沥干后放在大碗中加精盐、香油拌匀，再放进冰箱腌2小时 。
（2）待食用时 ， 取出卷心菜 ， 加人蒜味花生仁，以辣豆瓣芝麻汁略拌一下，即可端出 。.多吃卷心菜 ， 可增进食欲、促进消化、预防便秘，是糖尿病和肥胖症患者的理想食物 。
bzmgzz/catalog?tags=%E5%8D%B7%E5%BF%83%E8%8F%9C&page=1 ================================================== 家常粉丝卷心菜 卷心菜半个，胡萝卜一根，肉适量 ， 粉丝一小把 。把不是丝的材料都弄成丝 ， 粉丝凉水泡软 。
热锅热油，放葱花爆出香味儿，如肉丝炒至变色即可，加入胡萝卜和卷心菜丝，炒至稍软，加少许生抽和适量盐翻炒 ， 最后加入泡软的粉丝，炒至粉丝透明即可 。hi.baidu/zczn1314/blog/item/595fcb0aa7d3901a94ca6b6a ================================================== 家常酸辣卷心菜： 虽说是家常菜，但做起来还是有点小讲究的： 1、 卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些 。
而且 ， 要挑那种颜色较绿的 。有的品种泛白，那就不怎么好吃了 。
2、 卷心菜洗净后 ， 要用手——撕成小小的片儿来 。3、 配料不用多——姜丝，干红辣椒适量即可 。
4、 油不能太少 。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆 。
过程：锅烧热后放油，油烧热后放姜丝，辣椒丝爆香（不敢吃太辣的可以将辣椒丝后放） 。接着把卷心菜放入急火快炒 。
要让每片都能均匀沾到油哦~！这时淋少许的醋——既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度 。翻炒片刻后，放入适量的盐 。
略一拌炒均匀就可以出锅了~！ xici/b707289/d53739762 。
想知道大头菜的几种做法,越多越好
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