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拔丝地瓜的做法怎么做好吃( 八 )

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连忙叫：妈妈，快过来 。
”妈妈走过来：“怎么了？”我说：“妈妈，你看，红薯死了，我们没的吃了 。
”妈妈摸着我的头说；“不会的 ， 是没水，太干 ， 就好像我们一样，没水喝，就会口干，你现在给它浇点水，明天就没事了 。
”我听了妈妈的话，马上给红薯浇水，我好希望它快点好起来 。
11月4日 星期二 天气 晴今天一起床，穿好衣服，马上跑到阳台看我的红薯，呀！没事了，好了 。
看着红薯藤和叶子又挺拔了，绿油油的叶子上还挂着晶莹的小水滴，看完后我高高兴兴地上学去 。
11月5日 星期三 天气 阴今天下起了绵绵细雨，天气有点凉 。
放学回到家，发现红薯藤和叶长得更高更大了 。
我问妈妈：“红薯能挖出来了吗？”妈妈说：“还不行，还需要在等等才能吃到更香更甜的红薯 。
”那好吧，再耐心等待吧！你现在埋在土里到底有多大了？我好期待等你收成的那一天！我浇水，等着红薯快快长大 。
转载请注明出处 ? 拔丝地瓜的具体做法？

###其它资料参考###拔丝红薯的做法窍门如下：
准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋
1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块 。
2、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟 。
3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中 。
4、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉 。
5、锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻动几下防止粘粘，炸至金黄色能用筷子穿透即可 ， 将炸好的地瓜捞出控油 。
6、另起锅倒入60g白糖、30g水，大火煮至冒泡 。
7、倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色 。
8、倒入地瓜块，快速翻拌均匀 ， 盛入盘底抹满熟油的盘子里 。
9、拔丝红薯就做好了 。

###其它资料参考###用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量 。
步骤：
1、红薯去皮 。
2、切成不规则的块状 。
3、放2勺玉米淀粉 。
4、翻裹均匀 。
5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右 。
6、炸至金黄即可捞出 。
7、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开 。
8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态 ， 如图 。
9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀 。
10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起 。
11、成品 。
12、吃的时候要趁热 ， 旁边放一碗冷水粘一下 。

###其它资料参考###做法如下：
1、首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉，切成小方块 。
2、锅内加入水，等水烧开后放入红薯块 。煮熟后捞出 ， 过一下凉水 。
3、然后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下 。油温控制在7成热，炸到外表金黄 ， 然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍 。
4、准备炒锅，放入少许清水，放入白糖 ， 翻炒至变色起泡 。
5、放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面 。然后快速用筷子拉动每一个红薯块，这时就会撤出一缕缕糖丝，拔丝红薯就做好了 。
###其它资料参考###拔丝地瓜别直接下锅炸了，多加1个关键步骤，地瓜酥脆颜值还高
地瓜可以经受的烹饪方法比较多，蒸、煮、烤都是不错的选择，而我家人都比较喜欢吃油炸食品，所以我也经常会做这道拔丝地瓜 ， 将地瓜经过炸制、炒糖色等一系列烹饪工序做好的拔丝地瓜，口感酥脆 ， 而且还能拉丝，好吃还好玩，其实做拔丝地瓜的方法并不难，大家掌握好其中的技巧，记得别直接将地瓜下锅炸，多加1个重要的步骤，地瓜不仅是好吃，颜值还比较高，对于喜欢吃拔丝地瓜的朋友来说，非常建议可以学着做，以后想吃了随手就能做，不用总是去外面买了，自己做的拔丝地瓜吃着更加放心 。

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