一、剁椒鸡翅剁椒是湖南等地特产的调料，特点是鲜辣俱全、还自带咸味，用它来调味不但操作简单，而且成品口味也很有保障 。
用剁椒来做鸡翅其实是一种蒸菜，优点是鲜香下饭，而且用的油很少 。
做法是先把鸡翅斩成一寸大小的块状，烧一锅水加入葱段 ， 把鸡翅块放入锅中焯一下去掉腥味 。
接着在锅中放适量油烧热，放入剁椒酱、葱、蒜一起炒香，下入鸡翅块翻炒均匀 。等到鸡翅块与佐料均匀混合后再把它们盛出来，大火蒸十来分钟就可以撒葱花上桌了 。
二、蒜香鸡翅这道菜的要点是要有耐心，小火慢煎才能保证鸡翅内部熟透 ， 而且表皮不焦 。
具体做法是先将鸡翅洗净，每只划两刀以便入味 ， 接着用姜、黄酒、酱油、蜂蜜、香叶碎混合成的腌料腌制半天 。
等到鸡翅腌得差不多了，取适量的蒜切成蒜末备用，再将鸡翅捞出来 ， 用厨房纸充分吸干表面的水分 。
接着就需要把鸡翅下入油锅慢慢煎熟，等到鸡皮微焦、筷子能轻易穿透鸡肉时，再慢慢撒入蒜末，把蒜香煎出来，这道菜就做好了 。
三、青椒鸡翅这种做法的特点是荤素搭配，同样步骤也十分简单 。
先将鸡翅清洗干净，从中间切成两块 ， 放进容器里淋上酱油、料酒、盐等调料，静置腌制20分钟 。
青椒清洗去籽后切成块状备用 。
等鸡翅腌好之后，把豆瓣酱下入热油炒出红色，接着下入鸡翅，同时放入桂皮、姜蒜等调料，翻炒至鸡翅变色 。
在锅中加入酱油和白糖 ， 并加适当水焖煮片刻，等鸡翅差不多熟烂时加入青椒炒熟，大火收汁即可 。
【用鸡翅可以做什么菜】用鸡翅作为主材料的菜一般难度不高，较容易做出好的味道 。不过鸡翅毕竟是冻货 ， 在购买时需要特别注意挑选光泽自然、肉有弹性的鸡翅，这样的比较新鲜，做出来的菜口味也更好 。
文章插图
相关经验推荐
- 如何查询自己车险？
- 阴囊湿疹偏方无花果 不要随便用偏方治疗阴囊湿疹
- 盆腔积液可以排出来吗 盆腔积液可以抽取出来吗
- 卵巢囊肿微创手术后多久恢复 卵巢囊肿微创手术后多久可以工作
- 俄媒：乌克兰袭击所用无人机为美国制造
- 户外运动保险可以单独买吗？
- 鸡蛋蛋黄做菜什么名字
- 可返还的儿童重疾险有哪些？
- 植物生根水多久可以再浇 水培生根后多久浇水
- 稻杰的使用方法技术