###其它资料参考###先说结论，西红柿和黄瓜是能够一起吃的 。
日常生活中，流行着这样的说法：黄瓜和西红柿相克，不能一起吃 。他们认为黄瓜中含有丰富的维生素C分解酶，可以分解维生素C，如果黄瓜和西红柿一同食用，黄瓜中的维生素C分解酶会把西红柿中富含的维生素C分解掉，导致人体无法摄入足够维生素C，大大降低西红柿的营养价值 。
这样的说法是否合理呢？
首先，实际上，只有在温度为50℃左右时，维生素C分解酶才能分解维生素C 。
而我们日常的做法中，凉拌黄瓜西红柿的温度约为20~30℃，西红柿炒黄瓜的温度约为80~100℃ ， 所以，不管是凉拌黄瓜西红柿，还是西红柿炒黄瓜 ， 维生素C分解酶都不会起太大作用 。
其次，黄瓜中本身就含有维生素C，以及一定量的维生素C分解酶 ， 这两种物质平时是储存在细胞的不同部位，互不相见的 。当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面 。也就是说 ， 黄瓜单独吃是也会损失一小部分维C 。
除非在食用前把黄瓜打成汁 ， 其中的维C分解酶才会大量释放 ， 而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维C分解酶，对维C的影响很有限 。
其三，所有的酶从结构上来讲，都属于蛋白质 ， 是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类 。而这些酶进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，就会变性失活，失去它原有的功能 。
所以，维C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期间，所以维C分解酶发挥作用的时间有限，对维C的分解不像我们所想的那么严重 。
综上所述，黄瓜和西红柿是可以一起吃 。
###其它资料参考###黄瓜和西红柿最好不要同时进行服用，因为黄瓜中含有的维生素分解酶 ， 会破坏西红柿中的维生素c 。就不能够充分发挥西红柿的营养价值 。同时也注意尽量不要和一些富含维生素较多的其他的蔬菜和水果进行应用，比方说辣椒，苦瓜，芹菜等等 ， 都不要和黄瓜进行共同应用 。共同进行应用并不会导致出现有异常的不良反应，主要就会影响到营养物质的吸收 。”
在我们日常生活中，西红柿和黄瓜是比较常见的食物，它们的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它们，那您知道西红柿和黄瓜能一起吃吗，西红柿和什么食物不能一起吃呢，而黄瓜又不能和什么食物一起吃呢 ， 接下来就和小编一起去了解一下吧 。
西红柿和黄瓜能一起吃吗
西红柿和黄瓜不能一起吃 ， 因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果 。
西红柿和什么不能一起吃
1、白酒
西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短 。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险 。
2、红薯
在日常生活中西红柿与红薯是相克，如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应 ， 长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生 。
3、石榴
在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的 。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收，那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了 。
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