再次，端茶要得法 。按照我国人民的传统习惯 ， 只要两手不残废 ， 都是用双手给客人端茶的 。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩 ， 用一只手把茶递给客人了事 。双手端茶也要很注意 ， 对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一 ， 用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生 。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做 。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法 。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添 。
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