教你煲靓汤
很多人喜欢在家煲汤，但往往不得要领 。试试我们介绍的一些小窍门，您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人 。
汤变鲜：熬汤最好用冷水 。如果一开始就往锅里倒热水 ， 肉的表面突然受到高温 ， 肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，熬汤不要过早放盐 ， 盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味；酱油也不宜早加 ， 葱、姜和酒等佐料不要放得太多 ， 否则会影响汤汁本身的鲜......>>
问题七：核桃与什么炖汤营养更好核桃和鸡汤、鸭汤、排骨汤一起炖也不错 ， 大概炖1个小时就可以吃了
问题八：核桃煲什么?汤好喝楼主你好
给你介绍几个吧
核桃煲鸡汤
原料：核桃500克，鸡1只，陈皮、盐少许 。制法： 1．核桃去壳取肉；将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净 。2．鸡去内脏、去油脂 ， 洗净 。3．将上述食材放入锅中，加1000毫升水，用小火煲约2小时，最后加盐调味即可 。
健脑核桃排骨汤
材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块 。排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 。陈皮泡软并去瓢 。茨实洗净，将所有材料放入砂锅 。加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时 。起锅再加盐调味 。汤煲好啦!快趁热喝吧
核桃猪腰汤
原料
猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克
方法
1.将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净 。2.杜仲、核桃肉分别用清水洗净 ， 与猪腰一齐放入砂煲内 ， 加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用 。
核桃瘦肉汤
材料 淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克 。调料 姜一片，精盐少量 。做法 ①核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水 。②猪腿肉放入滚水中高火3分钟 ， 取出洗净 。③把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可 。
问题九：鲫鱼，核桃，和什么煲汤好啊常见的是苹果核桃鲫鱼汤，做法如下：
材料：鲫鱼1条，苹果250克，核桃肉50克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、苹果去皮、核，洗净 ， 切成块状；核桃肉洗净 。
2、鲫鱼去鳃、鳞，洗净：烧锅下油、生姜 ， 将鲫鱼煎至金黄色 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料 ， 猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
特别提示：苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽 。
###其它资料参考###在日常生活中，很多人特别喜欢吃核桃 。其实核桃可以做菜吃，那么核桃和什么炖汤最好吃?油炸甜核桃仁怎么做好吃?
核桃和什么炖汤最好吃
核桃和什么炖汤最好吃：核桃墨鱼汤
材料：鲜墨鱼200g，桃仁10g，排骨200g，味精一茶匙，盐一茶匙，姜片三五片 。
做法：
1、将墨鱼开膛去骨，洗净，下入开水中焯烫 。
2、将排骨焯水，放入砂锅中 。
3、加入焯水的墨鱼，下入姜片 ， 加入桃仁，倒入清水，没过食材，盖上盖子，大火烧开 ， 转文火 ， 煲至1小时 。
4、加精盐、味精，调味即成 。
核桃和什么炖汤最好吃：核桃芡实山药汤
材料：核桃仁 ， 芡实 ， 淮山药，排骨，盐 。
做法：
1、排骨放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净 。
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