②高压锅煮自己包的粽子时间
在高压锅中加入适量的水，等水煮沸，将粽子放在锅中焖煮约30分钟，熄火即可 。粽子的烹调时间与粽子的大小、糯米是否柔软、配料等有关 。如果粽子的大小适中，糯米和添加的红豆、花生等配料柔软，这样煮起来时间会缩短不少 。
*煮粽子的方法技巧*
1、有些人喜欢直接在锅中把水和粽子同时丢进去煮，这样煮出的粽子极不容易熟而且影响口感，煮粽子一定要注意等水滚以后才放粽子，锅中的水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水 。煮粽子的时候上面压一个重物 ， 避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香喷鼻 ， 入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品 。
2、如果是使用高压锅煮粽子，过程中一定要大火把水烧开 ， 放入粽子盖上盖子开始煮制，当煮到蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再调成中小火煮30分钟，然后关火焖10分钟，最后将压力阀取下 ， 将锅内的蒸气完全放出即可如使用普通汤锅煮制，时间就比较久 ， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、包粽子和煮粽子的时候都要特别注意粽子的包裹是否严实，各种食材包裹松紧程度要适中，其捆扎有讲究的：如肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象如果用瘦猪肉就要扎紧 ， 因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感 。
粽子好吃，但是一般在市场上买的粽子相对来说都都没有自己包的粽子好吃，但是粽子煮起来花费的时间要会长一些 。第一次 ， 一定要煮熟煮透，就说你吃不完，放到冰箱里以后热的话也比较简单的，所以说一定一定要在第一次把粽子给煮熟煮透 。
用高压锅煮粽子，相对来说是比较简单的 。首先是把包好的粽子整齐的排放在锅里，然后在锅里加上水，水一定要正好，没过粽子 ， 不要放的太少了，水太少了 ， 水那样就变成了蒸的米 。放水少了，上半部分的粽子也会熟，但不能很轻松的跟粽叶分开 。剥粽子的时候就比较困难了 。
煮的时间大概是30分钟以上即可，等高压锅自动放完压力后再打开过，这样闷的时间就比较长，粽子就比较软软糯香，
煮粽子的时候还要注意一点 ， 咸粽子和甜粽子一定要分开煮，不要放在一个锅里煮，这样容易串味 。
【红豆西米粽子高压锅煮多久】 注意 问题为三点 。
第一点 水一定要没过粽子 。
第二点时间不能过短 。建议也30分钟以上 。
第三点是咸甜粽子 ， 一定要分开煮 。
说起粽子，前些天刚和老妈一起包了好多！但毕竟我们对包粽子的经验太少 ， 所以失败很多 。接下来炉火就给大家分享一些失败经验！
首先给大家看看我2016年第一次包的豆沙粽子，因为是蒸的，所以效果没有煮的好，就说几点注意事项就可以：1. 结合自己的例子来看，我认为 煮粽子要比蒸的效果好，因为在糯米没有充分泡好的前提下，仅仅蒸一下是蒸不熟的；
而水煮粽子是让糯米完全浸泡在水中，小火慢煮可以煮出糯米的粘性；
2. 粽叶和糯米都要提前泡的 。尤其粽叶要用沸水过一下才好包（而且炉火格外建议新手包粽子最好用宽粽子叶，这样好拿捏，老妈就是因为没经验而且还选用的是窄粽子叶所以包了几个都失败了）；
3. 包的时候一定要压实 ， 这样出来的粽子型才漂亮 。
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