5.绞时加葱姜汁水
6.猪肉绞成泥
7.取一盆倒入虾泥 ， 肉泥，蛋清
8.加盐，少许鸡粉用打蛋器打匀
9.打好的虾泥很细腻
10.锅中放油烧至五成热，挤入虾丸
11.待虾丸浮起即可
12.装盘
自制虾丸的做法，自制虾丸怎么做好吃，自制虾丸步骤
1.虾放在冰箱冻一下 ， 取出挤虾仁 。
2.放在料理机里打成泥 。
3.放入蛋清 。
4.放点料酒 。
5.放点淀粉搅上劲 。
6.用手抓起虾泥，挤出一个小球 。
7.锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸 。
8.全部做好后 ， 大火烧开即可 。
虾丸的做法，自制虾丸怎么做好吃，自制虾丸的家常做法主料： 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克
辅料： 鸡蛋 300克 荸荠 50克
调料： 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量
炸虾仁丸子的做法：
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅 。
2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐 。
自制手工纯虾丸的做法步骤图，怎么做好吃主料虾500g 辅料淀粉适量盐适量料酒适量蛋清1个
步骤
自制虾丸的做法步骤11.虾放在冰箱冻一下 ， 取出挤虾仁 。
自制虾丸的做法步骤22.放在料理机里打成泥 。
自制虾丸的做法步骤33.放入蛋清 。
自制虾丸的做法步骤44.放点料酒 。
自制虾丸的做法步骤55.放点淀粉搅上劲 。
自制虾丸的做法步骤66.用手抓起虾泥，挤出一个小球 。
自制虾丸的做法步骤77.锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸 。
自制虾丸的做法步骤88.全部做好后 ， 大火烧开即可
自制虾丸的正宗做法 ， 自制虾丸怎样做才好吃的做法步骤用料： 盐:3克十三香:少许大虾:500克淀粉:2克水:800毫升蛋清:1个
步骤：
1
买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开，如图
2
把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净！
3
然后用刀剁碎
4
剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉 ， 蛋清，十三香准备好！
5
将蛋清，十三香放入大虾里 ， 顺着一个方向搅匀！
6
锅里放水 ， 烧开
7
用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，如图，虾丸开锅煮，飘起来为好！
8
将煮好的虾丸装入盘子里！
9
盛一碗开吃 ， 味道好极了！
自制虾丸弹性十足的做法步骤图，怎么做好吃自制虾丸弹性十足的做法
把买来的虾去皮，去掉虾线，洗净备用 。
用刀把虾仁拍扁，
拍完的虾仁 ， 用刀剁碎，剁出虾胶来 。，
打4个鸡蛋，留蛋清，蛋黄不要 。
剁好的虾仁，放入适量盐，白胡椒粉 ， 少放一点白糖 ， ，蛋清 。
戴上一次性手套 ， 反复摔打，打到虾上劲，盖上保鲜膜静止十五分钟 。
锅中放入水，开始冒小泡
用虎口挤出虾丸放进锅里，虾丸浮`上来，
另拿一个干净锅，放入凉水，迅速放入凉水锅里 。
捞出虾丸装盘，开吃 ， 鲜嫩，Q弹，好吃到暴的虾丸大功成了 。
用同样方法，又做了鸡丸，可以任意做牛肉，猪肉 ， 鱼肉丸 。随自己心愿 。
小贴士
虾仁一定剁出虾胶来，千万要小火下虾丸，剁好虾要反复摔打上劲，摔打的目的就是有弹性 。调料根据自己口味来调 。做好后的虾丸可以做汤 ， 配各种菜 。涮火锅 。冬天是一种不错的美食 。
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