整虾丸要蒸多久 _虾丸

清蒸虾丸咋做？

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主料：虾仁，胡椒粉，胡萝卜
辅料：酱油，淀粉，料酒，橄榄油，姜粉，盐
1.鲜虾去头尾去壳，开背把虾肠抽出。
2.用绞肉机搅成虾泥，这虾啊要是去了头尾所剩不多了。
3.加入所有的调味料用筷子搅拌均匀，手抓起来摔打几分钟，这样会让虾丸口感变得Q弹。
4.接下来准备做垫底的，胡萝卜切薄片，放在盘子上。
5.抓起一把虾泥，用力一挤，虾丸即可从虎口挤出，放在胡萝卜片上。
6.蒸烤箱温度100度设置，温度到达后放入蒸10分钟即可，如果是用蒸锅，大火煮沸后放入锅内蒸10分钟即可出锅。
7.简单几步，超级鲜美的清蒸虾丸就做好了，

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1、猪肉馅200g、糯米100g、对虾6只、食盐2g、鸡精2g、生抽1勺、芝麻油适量。
2、做法将糯米提前1小时洗净后浸泡
3、将肉馅加入生抽，盐，鸡精，香油，葱姜碎，蛋清
4、将肉馅顺一个方向搅拌，至均匀上劲。
5、大虾洗净去掉虾头和腥线，去掉虾皮保留虾尾。
6、用手将肉馅捏成大小适中丸子。
7、将大虾放入肉丸中间。虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆。
8、糯米控干水分，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
9、将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐。
10、蒸锅加水烧开，放入虾丸蒸制20分钟即可。
###其它资料参考###主料
糯米50克猪肉馅125克
鲜虾10只秋葵10根
辅料
料酒3克盐3克
油5克淀粉5克
清蒸糯米虾肉丸的做法步骤
清蒸糯米虾肉丸的做法图解11. 准备所有的主料和配料；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解22. 将鲜虾去掉虾线及外壳，保留中后部分，加入料酒拌匀去腥；猪肉馅中加入盐、淀粉、橄榄油及适量清水，一个方向搅拌均匀；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解33. 将虾段用肉馅包裹；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解44. 入糯米中滚匀；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解55. 全部滚匀后的虾丸摆放在盘中；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解66. 将秋葵切段，围摆在虾丸周围；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解77. 将虾丸放入蒸箱中，12分钟取出；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解88. 另起一锅烧水，加入淀粉、少许盐，做成芡汁淋在虾丸上；
清蒸糯米虾肉丸的做法图解99. 鲜嫩多汁的丸子做好啦，口感咸鲜；
小贴士
1、糯米是一定要提前浸泡4小时，浸泡后控干水分；
2、搅拌肉馅时，不要一次把水都加入进去，一次一勺，搅拌均匀后继续加下一勺，这样做出来的肉馅口感更好的；
3、丸子蒸制时间视大小而定，用蒸锅也是可以的，但切记不要蒸制时间太久哦。
###其它资料参考###蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：
1、虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。
2、锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）。
3、调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切?。∶桌鼻卸。柙?。
###其它资料参考###正宗虾丸的做法