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虫草花和枸杞可以做什么菜( 五 )

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好了，来说做法，好吃的【虫草花拌黑木耳】做起来 ～
先说下材料 ， 需要用到的材料有虫草花 ， 黑木耳 ， 一点青椒和红椒 。
再来是调味料，
做法：
1.虫草花提前去掉老根，择洗干净备用 。黑木耳提前泡发，去根洗净，撕成小块 。
青、红椒分别洗净切成均匀的细丝备用 。
2.锅中烧一大碗开水 ， 水彻底沸腾后 ， 下黑木耳煮5分钟左右用漏勺捞出沥迅速过凉水后沥干水分 。然后把虫草花也倒进开水锅中，煮2－3分钟让其变熟变软后捞出再次过凉，沥水备用 。（煮好后过下凉水，吃的时侯口感更爽，不太建议省略）
3.再来是调味，我常用的味料分两种，一个清淡版：取盐，糖，凉拌醋，芝麻香油拌匀即是 。一个略重口：锅中放少许食用油，放花椒和辣椒段煸至出香味关火，加蒜末，生抽，醋 ， 盐，糖调和成味料 。以上两个都算好吃，你喜欢哪款就用哪款吧 。
4. 准备一个大碗，把沥过水的黑木耳和虫草花都倒进去，加入青红椒丝，倒入准备好的味料拌匀即可 。（如果喜欢吃香菜 ， 这个时侯还可以洗点香菜切小段加进去也很香的）

以上，祝吃的愉快
敲黑板，划重点啦～虫草花跟冬虫夏草可没有一点关系哦 。，而且虫草花也不是花，它实际上是一种真菌类 ， 属于虫草子实体 。虫草花营养丰富，富含丰富的虫草多糖，虫草酸，蛋白质 ， 氨基酸和多种微量元素、维生素 。虫草花的子实体的数量越多，越完整，越饱满，它的价格就越高，所以购买虫草花的时候，大家要看仔细了哦 。
虫草花板栗白菜食材：娃娃菜、熟板栗、虫草花、高汤、 盐、淀粉、白糖

做法：
1、 将虫草花清净备用，熟板栗去皮，娃娃菜清净焯水 。

2、高汤煮开，加盐、糖调味 。

3、将烧好的高汤浇在板栗娃娃菜上，入蒸锅蒸10分钟 。
4、高汤再次煮开，下入虫草花 。
5、准备水淀粉，勾薄芡，将高汤浇在娃娃菜上即可 。
虫草花老鸭汤 食材：老鸭、虫草花、红枣、淮山、姜、盐
做法：
1、将老鸭处理干净 ， 切成小块，放入锅中焯烫去血水 。
2、将虫草花、红枣、淮山泡水洗净，姜切片 。
3、全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可 。
初听虫草花，以为是冬虫夏草 。
第一次吃到虫草花是在一家成都小吃店里的虫草花鸡汤馄饨，特别鲜美好吃 。
我学习了下做法，跟大家交流下 。
1.鸡汆水洗干净 ， 虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核 。
2.全部材料放入炖盅，加入水 。
3.炖2个多小时就行 。
可以单独吃虫草花炖鸡，也可以煮熟了混沌之后，加入到鸡汤里，一碗虫草花鸡汤混沌就做好了 。
【煲汤的小贴士：】 1）虫草花的量按每人每次5g计算 。2）虫草花不要过度浸泡在水里，洗干净表面的浮尘就可以了 。3）鸡去皮就不会那么油腻 。
虫草花的功效： 虫草花，又称虫草菌，是在培养基里人工培育出的蛹虫草 。性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能 。
虫草花作为一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳 。
虫草花的功效与作用
虫草花并不是冬虫夏草的花，它是一种菌类 。与常见的香菇、冬菇等食用菌相似 。虫草花性质平和，不寒不燥 。
虫草花具有补肺补肾、护肝养肝的功效与作用，肝肾阴虚的人常常吃一些 ， 对身体大有裨益 。

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