总之，茶道的精髓就在于它具有保健强身和修德养性的双重功能 。尽管各阶层人们对茶的认识与理解不尽相同，饮茶的方法也有差别，但茶渗入到唐代社会生活的各个角落，不论贫富贵贱 ， 不论僧道俗人 ， 人们以茶待客会友，以茶示廉明志，以茶养性怡情，饮茶成为人们追求的一种高雅的生活方式 。唐宋时期的茶文化以其特有的魅力向周边国家辐射，至今仍风行于世的日本茶道便脱胎于此 。
###其它资料参考###在如今人们生活中，“茶”已经成为极为常见的字眼 。但是在唐代以前 ， 少有“茶”的字眼 。有一种普遍的说法认为，在古代，“茶”与“荼”是一体的，“荼”即是“茶” 。但也有人认为，古时“荼”的涵义要比“茶”广 。不管哪种说法正确 ， 可以肯定的是，唐代中期陆羽《茶经》刊印之后，“茶”字便广泛流行起来，而且其意义也同今天的茶类似 。
有意思的是，“茶”字广泛使用后，唐代及其之后的有时还会用“荼”来表示“茶” ， 例如，在清代甚至当代的书法作品中，仍然能够看到以“荼”指“茶”的现象 。这又是怎么回事呢?
晚清吴昌硕书帖《角茶轩》 ， 是笔者近日阅读所得，又延伸阅读了李清照《金石录后序》，略有所获 。
吴昌硕书帖《角茶轩》，篆书横披，行草落款，系光绪乙巳年春应友人孝谦之请所书 。其下两款落款，其中款对主题“角茶”的典故做了说明，而另外一个落款对“茶”字的字形作了说明：“茶字不见许书，唐人于?茶山诗刻石 ， 茶字五见皆作荼 。缶又记(钤印) 。”
于?何许人?于?是唐宪宗时宰相，生年不详 ， 卒于818年 。与著述《茶经》的陆羽(733年-804年)、诗僧皎然是同时代人，但应比陆羽年轻 。
于?擅书法，写有“茶山诗”并镌刻于石碑，即吴昌硕在《角茶轩》落款中提到的“茶山诗刻石” 。吴又说：“茶字五见皆作荼”，是说于?诗中出现的五个“茶”字，全刻作“荼” 。并说：“茶字不见许书” ， “许书”，指东汉许慎编著、解释字体来源的《说文解字》 ， 这是中国第一部字典，而“茶”这个字在《说文解字》中是没有的 。
汉字在形成之初没有“茶”字 ， 常用“荼”字指代“茶” 。然而，除当作茶饮的含义之外，“荼”字还有“苦菜”、“荼毒”、“茅芦白花”等多种释义 。茶的应用发展到以饮用为主的时期，“荼”字显然不能够概括茶在社会生活中出演的角色 。为与含义广泛的“荼”加以区别，文人创造出了专指的“茶”字 。
另据清代学者顾炎武考证：“按茶?之茶，与荼苦之荼本是一字 ， 古时未分??愚游泰山岱岳观览唐碑题铭，见大历十四年(779年)刻‘荼药’字，贞元十四年(798年)刻‘荼宴’字，皆作荼??至会昌元年(841年) ， 柳公权书玄秘塔碑铭、大中九年裴休书圭峰禅师碑茶毗字，俱减此一画，则此字变于中唐以下也 。”(见《日知录》)
据清《义疏》记：“今‘茶’字古作‘荼’，至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’ 。”也就是说 ， 到了中唐时期，陆羽已在书写和使用“茶”字 。不过，没有更多的证据证明“茶”字是陆羽一人所创 。或者可以这么认为 ， 书法、碑刻中使用“茶”字在“中唐以下”，而书籍刻本中使用“茶”字则在“中唐以前” 。
《茶经》写作修订历时14载 ， 大约成书于775年(也有说法认为，陆羽于765年完成《茶经》 ， 775年以后再度修改，780年后定稿)，传播数十年后 ， 出任湖州刺史的于?(于?791年任湖州刺史，且根据史料分析 ， 其茶山诗是在任湖州刺史期间所刻)为何还用“荼”字呢?
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