普洱茶年限是怎么回事( 四 ) _普洱茶

###其它资料参考###普洱茶虽然有越陈越香特性，但并不能说普洱茶能够无限期的存放，普洱茶之所以越陈越香，是因为普洱茶内含丰富的物质与空气中的氧气接触发生了转化，当普洱茶中的内含物质间相互转化消耗殆尽后，普洱茶的口感就会归于平淡。
故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，是普洱茶中陈放最久的茶，台湾著名茶艺教授邓时海先生品饮过后，对其的评价是“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”经过几百年的时间变化，茶叶与氧气、水分等物质长期接触，茶味已经淡去，不能喝出原本的味道了。
所以普洱茶也是有一个最佳的品饮期，不可无限期的存放，过了最佳品饮期，普洱茶的口感就会下降。