1、将玉米面条冷水浸泡半小时搓散，入开水煮至喜欢的程度捞出过凉待用；
2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末 ， 芝麻酱加少许香油调匀待用；
3、面条装碗，放入黄瓜丝，香菜段和蒜末，加入芝麻酱，辣椒油，米醋，盐和芝麻拌匀即可 。
玉米面条怎么做营养
玉米面条
deal_h3('食材准备')
玉米面条适量，高汤适量，小葱，香菜 ， 虾皮 ， 紫菜少许，香油少许，盐适量 。
deal_h3('方法步骤')
1、将玉米面条浸泡1小时，放入煮沸高汤水中煮熟盛出；
2、然后放入紫菜，虾皮，葱碎和香菜碎；
3、最后放入少许香油，盐调味即可 。
玉米面条的营养价值
玉米面条
玉米中含有较多的纤维素 ， 胡萝卜素 ， 烟酸，亚油酸以及多种营养物质 。具有增强人体的记忆能力 ， 抗衰老，调节神经系统，延缓衰老，降低血压，血脂，抗癌防癌，促进肠胃蠕动，明目等多种作用
###其它资料参考###1、主料：面粉160克3人份，玉米面80克，泡打粉5克，鸡蛋1个 。
2、将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中 。
3、加入一个鸡蛋和适量水 。
4、将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时 。
5、准备好一个容器，并在底部刷上油 。
6、饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里 。
7、盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上 。
8、第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油 。
9、整理成长条，再在面上刷上一层油 。
10、将面团切成等量的小段 。
11、将两个面条重叠起来，在中间用筷子按压紧 。
12、再捏紧两端相相反的方向拧一下 。
13、将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅 。
14、下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀 。
15、直至表面炸成金黄色就可以捞出 。
16、捞出后放在纸巾上吸一下油 。
17、在上面均匀的撒上糖粉即可 。
###其它资料参考###玉米面条的用料
玉米面条 适量鸡蛋 2个黄瓜丝 适量葱 适量
玉米面 1
玉米面条用冷水冲洗一下，放入盆中，冷水浸泡2到3小时 。一般早上吃睡前泡上，中午吃早上泡上，务必冷水泡 。
2将泡好面条捞出放在空盆中 ， 加入烧开的热水 ， 盖上盖子 ， 闷5分钟左右 。面条本身熟的，这样闷完已经可以吃了 。如果想吃更软的，可以煮两三分钟 。
3
锅里放油，做鸡蛋酱，或者肉酱，面从热水中捞出装盘，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋酱 ， 简单快捷的炸酱面就做好了 。和泡面的速度差不多哦！ 也可以将热水泡好的面当成意大利面来做 ， 不用煮 。直接意大利面酱炒好，放入面条拌均即可！ 还可以做成金丝玉米，煮上蔬菜和丸子后，将冷水泡好的面放入煮2分钟即可！或者放入热水泡好的面！
###其它资料参考###做法如下
1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗 ， 就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样 ， 换第二盆水就已经很清了：
2.一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面
3.和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：
4.盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些 ， 呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实 ， 很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：
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