2、把切好的鱼放到大盆里，然后撒入适量的盐 。
3、搅拌均匀，然后放置一旁，腌制一小时 。
4、一小时后，把鱼放到通风处晒干水分 ， 太阳大的话晒两天就可以了 。
5、完成 。
###其它资料参考###1、要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒,屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的,且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯,其目的就是保证产品的安全卫士 。
2、把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来 ， 放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干,鱼晒干后放冰箱冷冻即可 。
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