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芦笋抄多久( 二 )

芦笋生活百科


步骤：
1、我们将鸡心洗干净了，然后切成两半，然后再用盐搓洗几下之后洗干净了 ， 将鸡心焯水，捞出后沥干水分，将芦笋洗干净之后切成段 ， 用开水焯一下，将洋葱切成片，红辣椒切成片 。
2、然后就是起油锅，将鸡心放入炒熟了，盛出来 。
3、然后在锅里面倒入一些油，将所有的食材都放入炒均匀了，然后在里面加入鸡精、盐和料酒进行调味、煸炒，最后淋上一些香油 ， 水淀粉勾芡就可以出锅了 。
芦笋的功效与作用消肿利尿
我们食用芦笋是可以帮助排湿去水，所以对于患有肿胀、肾病或者高血压的人群来说是非常适合食用的了，芦笋里面含有的一些成分能很好的天门冬酰胺，能够很好的刺激尿液的产生，而且芦笋里面是不含有钠，所以我们食用是不会增加我们出现肿胀的状况 。
抗氧化
芦笋里面是含有比较丰富的抗氧剂，这些物质是能中和自由基 ， 可以延缓衰老，而且里面也是含有胡萝卜素，对于我们的皮肤健康非常有帮助 。
强健骨骼
芦笋里面也是含有比较多的维生素K，这种物质可以使我们的骨骼更加的强壮，让身体更健康，而且对于预防骨质疏松和关节炎是有不错的作用，含有的多骨钙蛋白，对于青少年来说食用一些芦笋可以帮助生长和发育 。
炒芦笋要焯水吗要的 。因为焯水是可以很好的帮助保留芦笋里面的维生素，避免芦笋的营养大量的流失掉，而且焯水之后，芦笋的颜色也是会更加的鲜艳，质地也是会更加的脆嫩 。其次 ， 芦笋里面也是含有草酸，在进入我们血液之后会容易与钙相结合成草酸钙，而焯水可以将里面的大部分草酸去掉，这样吃之后是会更放心的 。
芦笋要削皮吗我们吃一些比较嫩的芦笋是不需要去掉皮的 ， 如果是老一些的芦笋的话就要削皮了 。
芦笋头上的花能吃吗芦笋上面的花是可以吃的，其实这就是笋尖了，也是芦笋营养最为丰富的地方了，里面含有多种元素 ， 对于防治疾病是有很好的效果 。
看了上面的介绍 ， 相信大家对于芦笋怎么做好吃也是有了很好的了解了，在生活中大家是可以多尝试尝试清炒芦笋或者橄榄油拌芦笋，这样的做法吃起来比较是非常的美味 ， 而且非常的健康，能够很好的帮助我们补充身体元素和调理身体 。大家一定是不要错过了 。

###其它资料参考###清炒芦笋
【原料】
芦笋200克,葱粒,l00克 。盐适量,淀粉、料酒、醋少许 。
【制作过程】
①将芦荀洗净,切成段,备用 。②炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘 。
海鲜炒芦笋
[原料/调料]
芦笋 1/2斤 蛤蜊 20个 花枝 1/2杯
蒜末 1/2大匙 糖 1/3大匙 盐 1又1/2小匙 水 1/3杯 香油 1/2小匙
[制作流程]
(1)蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙，约需半天；芦笋洗净，切段备用；花枝洗净斜切花不切断，再垂直切约3×6公分的条状备用 。
(2)锅子烧热，加入少许沙拉油，以中火先爆香蒜末 。
(3)改大火，先将芦笋略炒10秒，再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝，倒入水后，加盖焖约10秒钟，待花枝熟透，蛤蜊壳全开，再淋上香油，翻炒两下 ， 即可盛入盘中食用 。
###其它资料参考###一、香煎蘑菇佐绿芦笋洋葱做法如下：
食材：蘑菇(中大型)8-10颗、洋葱(大)1/4颗、绿芦笋8-10支、橄榄油适量(约2.5大匙)、岩盐或海盐适量、粗粒黑胡椒少许、巴西利叶(荷兰芹)少许、匈牙利红椒粉少许做法：

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